Jag har tänkt på detta en tid och har nu äntligen landat i ett beslut: det är dags att börja blogga igen. Jag är tillbaka! Det är lite nervöst att skriva detta inlägg och jag är rädd att det inte ska gå vägen, men jag väljer att gå emot den rädslan och ge det ett […]
Pizza på (förbättrad) blomkålsbotten
Såhär såg gårdagens middag ut. Det är en blomkålspizza, som jag gjort många gånger förut, men den här gången ändrade jag receptet lite och hade i extra grejer. Jag tycker att resultatet blev bättre! Botten blev fastare och mer ”pizza-aktig” än när jag gör botten med bara blomkål. Pizzan toppade jag med tomatsås, stekt kyckling, […]
Kvarg med bär – ett nyttigt och mättande mellanmål
När det kommer till att äta nyttigt har jag upplevt det så att många har lätt för att få ihop måltiderna, men det är just mellanmålen som ställer till det. Det är svårt att hitta nyttiga och mättande mellanmål och dessutom få en bra variation på det. Jag försöker verkligen hålla ner mängden mjölkprodukter, eftersom jag […]
Sockerfritt chokladgodis med nötter och torkade bär
Inlägget innehåller produktprover från Urtekram. Läs mer. För någon vecka sedan hängde det en påse med produkter från Urtekram på dörren när jag kom hem. Det följde också med två olika recept på vad man kunde göra med produkterna, men jag valde att göra något eget som är anpassat efter hur jag äter, d.v.s. sockerfritt och […]
Nyttigare sötsaker för påsken
Nu kommer snart påskhelgen med ledighet, firande och allt vad den innebär. Påsken brukar innebära en hel del sötsaker. Det brukar vara ett ständigt flöde av godis både för, under och efter påsken. Om man, precis som jag, inte mår speciellt bra av godis som är gjort på raffinerat socker finns det en del alternativ […]
Salladswraps med sesampanerad kyckling och aioli
Nu var det, åter igen, ett tag sedan jag uppdaterade här på bloggen. Jag har svårt att få fart igen efter mitt blogguppehåll och jag har också haft rätt mycket att göra på senaste. Lite av motivationen har i alla fall kommit tillbaka så jag hoppas att jag hinner blogga mer framöver. I helgen har […]
Smoothie bowl med saffran och chili
Att lyxa till det med saffran är något som jag gillar att göra även under de delar av året som inte är julmånaden. Nu hade jag lite saffran över sen jul och i helgen provade jag göra en smoothie bowl med saffran och chili till frukost. Den smakade som en flytande lussebulle med lite sting, jättegott! […]
