Ketchup utan socker och tillsatser

Ketchup utan socker och tillsatser

Jag gillar inte att köpa ketchup eftersom det är ganska svårt att komma ifrån socker och tillsatser i de olika sorter som finns. Därför provade jag att göra egen ketchup igår. Jag utgick från detta recept, men eftersom jag inte hade alla ingredienser hemma och inte ville ha med socker ändrade jag receptet lite. Dessutom gjorde jag en halv sats.

Resultatet blev en hemkokt ketchup fri från tillsatser och socker. Dessutom använde jag ekologiska ingredienser i den utsträckning jag kunde. Jag skulle nog säga att den blev mer som en tomatsås, men den var väldigt god till den egenstoppade korven min sambo har gjort och hemmagjort potatismos. Jag trodde att jag skulle få en hel omgång över att förvara i kylen, men det blev inte alls speciellt mycket över. Det som är kvar går nog åt nästa gång vi äter korv.

Ketchup utan socker och tillsatser

 

Här är mitt modifierade recept:

  •  500 g  tomater
  • 1 stång stjälkselleri
  • 1/2 gul lök
  • 1/2 tsk fänkålsfrön
  • 1/2 tsk chilipulver
  • 2,5 dl vatten
  • 1/2 dl ättiksprit
  • Örtkryddor provencale
  • Salt
  • Vitvinsvinäger

Den blev inte tillräckligt tomatig, så nästa gång ska jag ha i mer tomater. Annars var den god!

Läs mer

Ni har väl koll på dirty dozen och clean fifteen?

Varje år gör Environmental Working Group studier över vilka frukter och grönsaker som innehåller mest respektive minst bekämpningsmedel. Resultatet av studierna blir ”dirty dozen” och ”clean fifteen”, alltså en lista med de tolv frukter och grönsaker som innehåller mest bekämpningsmedel och en lista med de femton som är renast. Studierna görs på amerikanska frukter och grönsaker, men jag brukar titta på den här listan i alla fall eftersom att jag tycker att det kan vara en bra riktlinje även här i Sverige.

Dirty dozen Clean fifteen

Bild från ewg.org.

Dirty dozen

Detta är de frukter och grönsaker med mest bekämpningmedel. Jag brukar försöka undvika dessa om de inte är ekologiska:

  • Äpplen
  • Selleri
  • Körsbärstomater
  • Gurka
  • Vindruvor
  • Nektariner
  • Persika
  • Potatis
  • Sockerärter
  • Spenat
  • Jordgubbar
  • Paprika

Som tillägg står även chilipeppar och grönkål.

Clean fifteen

Det här är de frukter och grönsaker som innehöll minst bekämpningsmedel i studierna. De brukar jag inte vara lika noga med att de ska vara ekologiska när jag handlar, men det beror lite på hur utbudet ser ut när jag handlar. Jag köper gärna ekologiskt ändå om det inte skiljer sig så mycket i pris. Avokado, till exempel, är mycket dyrare som ekologiskt så därför känns det skönt att den finns med på den rena listan.

  • Sparris
  • Avokado
  • Kål
  • Cantaloupemelon
  • Blomkål
  • Aubergine
  • Grapefrukt
  • Kiwi
  • Mango
  • Lök
  • Papaya
  • Ananas
  • Majs
  • Ärter
  • Sötpotatis

Hela listan finns att se och ladda ned på Environmental Working Group och de har också en app både i App Store och på Google play som heter Dirty Dozen. Där kan man se både Dirty Dozen och Clean Fifteen direkt i mobilen, smidigt när man ska handla och har glömt hur det nu var.

Läs mer

SONY DSC

Snygg plastbantning av skafferiet

Jag har gett mig på uppgiften att plastbanta skafferiet. Jag hade en hel del burkar i glas hemma så jag har försökt göra mig av med antalet förpackningar i skafferiet, speciellt de i plast.

Jag älskar att ha saker i burkar av olika slag. Det blir så mycket finare och trevligare i skafferiet, men nackdelen är ju att jag kastar förpackningarna och därför inte har koll på hur länge jag har haft saker och när bäst före-datumet har gått ut. Dessutom är det lite problematiskt med mjölsorter som ser nästan likadana ut. Det blir så svårt att hålla reda på vad som är vad. Det problemet har jag löst nu och märkt upp alla burkar.

Glasburkar med retro etiketter

Glasburkar med retro etiketter

Att burkarna ser lite olika ut gör inte mig så mycket. Jag gillar det! Jag brukar alltid spara glasburkar som det varit livsmedel i när de blir tomma så det är bra att de kommer till användning.

I helgen ska jag på loppis och då hoppas jag på att hitta fina burkar som är lite större.

glasburkar

 

Läs mer

Nopoo-tvålar

Min väg till no poo

No poo är en förkortning av engelskans ”no shampoo”, trots att ordet ”poo” drar tankarna till något helt annat än rent hår. Anledningen till varför jag kör no poo är för att jag vill minska på de kemikalier som finns i kommersiellt schampo. Kommersiellt schampo tvättar bort de naturliga och mjukgörande oljor man har i håret och torkar istället ut det. Det naturliga fettet ersätts, med hjälp av schampo och balsam, med syntetiska ämnen och kemikalier.  Kommersiella schampon innehåller ämnen som är dåliga för vår hud. Det är helt enkelt ämnen som man vill hålla borta från kroppen.

Följande ämnen kan man vilja undvika om man kör no poo:

Sulfater

Sulfater är vanliga ämnen i schampo och de kan torka ut håret och irritera huden. Det kan dock vara bra att använda ett schampo som innehåller sulfater, men är fritt från de andra ämnena, som ett sista schampo innan man börjar tvätta helt kemikaliefritt. Det tvättar nämligen bort rester av de andra förbjudna ämnena.

Silikoner

Silikoner lägger sig som en hinna på hårstråna. De kan vara svåra att tvätta bort utan sulfater.

Parabener

Parabener används som konserveringsmedel i en del kosmetiska produkter. Vissa av dem misstänks vara hormonstörande, men man kan inte helt säkert säga om de är farliga eller inte.

Mineraloljor

Mineraloljor bildar en plastig hinna på håret och huden. Om man använder produkter med mineraloljor kan huden bli beroende av dessa eftersom att hudens naturliga fettproduktions rubbas av dessa.

Alkoholer

Alkoholer är uttorkande.

The road so far

För ungefär ett halvår sedan övergick jag från kommersiellt schampo till Urtekrams produkter. Innan jag provade dem hade jag tidigare provat att tvätta håret med Aleppotvål. Det är en lagertvål som baseras på naturlig oliv- och lagerbärsolja. Den tillverkas enligt den traditionella Aleppometoden i Syrien och är fri från konserveringsmedel, färgämnen och syntetiska dofter. Den går att använda både i håret och på kroppen.

Problemet var att mitt hår blev torrt och risigt av denna tvål och väldigt fett mellan tvättningarna. Det beror på att håret måste gå igenom en avvänjningsperiod och den kan vara olika lång från person till person. När man kör no poo är det också viktigt att man masserar hårbotten väldigt noga när man tvättar och man måste skölja ordentligt efteråt. Dessutom är det viktigt att man slutar använda stylingprodukter som innehåller de ämnen som man vill slippa med hjälp av no poo. Om man fortsätter tillsätta dessa ämnena med stylingen blir no poo rätt effektlöst.

Jag visste inte allt det här när jag provade att tvätta med Aleppotvål, så jag tröttnade och började tvätta med kommersiellt schampo igen. Mitt andra försök till no poo började alltså med Urtekrams produkter och jag upplevde även där att håret blev torrt till en början. Det gick snart till sig och jag har varit väldigt nöjd med Urtekrams produkter.

Produkter jag använder nu

Nu vill jag ta det här med no poo ett steg längre och jag har därför bytt ut Urtekrams produkter till lite annat smått och gott. Jag har väldigt långt och tjockt hår som har en tendens att bli frissigt så jag tycker det är svårt att hitta något som funkar. Med de produkter jag använder nu tycker jag att jag fått till det rätt bra.

No poo-tvål från Malin i Ratan

Jag har börjat tvätta håret med en no poo-tvål från Malin i Ratan. Den har funkat förvånansvärt bra hittills. Förvånansvärt är det för att jag hade så dåliga erfarenheter av Aleppotvålen sedan tidigare. Jag visste inte alls att det kunde gå så här bra att tvätta håret med en tvål, men det blir väldigt mjukt och fint. Det jag har märkt är att håret blir fett rätt snabbt mellan tvättningarna, men jag antar att det har att göra med att jag håller på att gå över från något ännu renare än Urtekrams produkter.

Nopoo-två från Malin i Ratan

Aleppotvålen

Även Aleppotvålen får en ny chans igen. Jag använder den mest till kroppen just nu men ska prova om den funkar bättre för håret den här gången.

Aleppotvål

Arganolja

Arganolja kommer från arganträdets frukter. Det är en ren, ekologisk och kallpressad olja. Jag har i den i håret när jag tvättar det. Tidigare brukade jag blanda ut Urtekrams balsam med några droppar Arganolja men nu gnider jag in händerna med några droppar och applicerar i hårtopparna efter att jag tvättat håret med tvålen. Håret blir väldigt glansigt av oljan. Jag brukar försöka undvika att ha oljan i hårbotten så att det inte ska se fett ut.

Oljan går också att använda på huden eller som en inpackning i håret. Då applicerar man lite mer olja i håret och låter det sedan verka i en timme innan man tvättar med schampo som vanligt. Jag älskar produkter som går att använda till lite allt möjligt. Att en liten flaska kan göra så mycket!

Arganolja

Vinäger

Jag brukar göra en vinägersköljning av håret ibland. Jag gjorde det lite oftare förut när jag höll på att övergå från kommersiellt schampo till Urtekrams produkter, men försöker fortfarande göra det då och då nu.

Vinäger är bra för känsliga hårbottnar och stabiliserar pH-värdet i hårbotten. Det gör också håret mjukt och är därför ett bra substitut för balsam. Jag brukar ta några matskedar äppelcidervinäger och blanda med 5 dl kallt vatten. Jag doppar sedan hårtopparna i blandningen när jag ska duscha och häller det sedan över håret så att det kommer både i håret och hårbotten. Det luktar en del först, men lukten försvinner när håret torkar.

Så, det var alltså en genomgång på hur jag tvättar håret. Jag får se om jag lyckas ta en bra bild på mitt hår och lägga upp sen så får ni själva bedöma om ni anser att resultatet är bra.

Inköpsställen: No poo-tvålen har jag fått av min mamma och Aleppotvålen och Arganoljan har jag köpt på jordklok.se. Även tvålfatet som syns på bilderna har jag köpt på Jordklok.

Läs mer

Naturlig frukost

En riktigt smarrig frukost

Sen en tid tillbaka har jag ätit müsli och fröknäcke till frukost, men nu försöker jag hitta en annan typ av frukost som alternativ. Jag vill såklart att den ska vara naturlig och fri från gluten, men gärna fri från mjölkprodukter också.

Imorse kom jag på en riktigt god frukost. Hur låter hemmagjord blåbärsyoghurt med avokado och banan, toppad med hallon och kakaonibbs? Och en liten shot chiapudding med granatäpple och mandel till? Riktigt gott, tycker jag!

Naturlig frukost

Receptet på chiapuddingen med granatäpple har jag lagt upp på bloggen tidigare och nu använde jag det som fanns kvar av den som ett tillbehör till en ny frukost. Ingenting ska behöva kastas bara för att det är lite kvar!

Receptet på blåbärsyoghurten kom jag på idag. Det här behöver du för en sats:

  • 1 avokado
  • 1 banan
  • 1 dl blåbär (färska eller tinade)
  • 2-3 msk kokosmjölk
  • lite äkta vaniljpulver

Mixa alla ingredienserna till en krämig yoghurt och toppa med valfritt tillbehör.

Naturlig frukost

 

Det kanske är lite väl sent på kvällen för att blogga om vad jag åt till frukost imorse, men jag hade fullt upp under dagen. Jag la upp en bild på detta på Instagram imorse och lovade att jag skulle lägga upp receptet ikväll så vad gör man inte för sina följare! Och dessutom… nu har jag något att se fram emot imorgon. Jag tror nämligen att jag kommer att satsa på samma frukost imorgon igen.

Psst!

Om man gör yoghurten med frysta bär blir det som en glass. Härligt att kunna äta glass till frukost, va?

Läs mer

Nopoo-två från Malin i Ratan

Nopoo-tvål – ett underverk för håret

Just nu testar jag att tvätta håret med nopoo-tvål från Malin i Ratan istället för schampo. Jag har provat ett par gånger och håret har blivit väldigt fint av tvålen. Nopoo innebär alltså att man tvättar håret utan schampo (det står för ”no schampoo”).

Nopoo-två från Malin i Ratan

Tidigare har jag provat Aleppotvål, men jag tyckte håret blev lite risigt av den. Jag tror dock att det är värt att ge både Aleppotvålen och andra schampotvålar en chans till. Jag gick nämligen över från kommersiella schampo till Aleppotvål och då brukar inte resultatet bli speciellt bra. Kommersiella schampo innehåller ämnen som sulfater, silikoner, mineraloljor, alkoholer och parabener som lägger sig som en hinna på håret. De här ämnena måste tvättas ur ordentligt innan en alternativ typ av schamponering kommer att fungera.

Nu har jag tvättat håret med Urtekrams schampo och balsam i ungefär ett halvår. De är bra att använda under en övergångsperiod, tills man tvättat ut alla de ämnen som lagt sig på håret efter användning av kommersiella schampon. Ett halvår ska det inte ta, men jag har inte riktigt tagit steget förrän nu.

Aleppotvål? Silikoner? Para-vad-er? Nopoo?

Lugn, jag kommer snart att skriva ett inlägg som gör en lite djupare dykning i vad nopoo innebär, varför man ska undvika kommersiella schampon och tips på vilka fler produkter jag använder.

Läs mer

Humble brush tandborste

En ödmjuk tandborste – Humble brush

Jag testar nu på att byta ut plasttandborsten mot en lite mer ödmjuk variant. Det är i alla fall vad Humble Brush kallar sin bambutandborste och jag tycker det är en lite charmig beskrivning.

Humble brush tandborste

Det som gör att den här skiljer sig från en vanlig tandborste är att handtaget är i bambu. Själva borsten är fortfarande i nylon, men de är helt fria från BPA. Handtaget är nedbrytbart och förpackningen är komposterbar, så det är ju toppen miljötänk.

Det som gör att de sticker ut lite extra är den lilla detaljen att de hjälper människor som är i nöd av munvård. För varje såld tandborste skänks en fysisk tandborste till någon som behöver. Jag gillar det här med ”buy one, give one” som de kör med och det är ju egentligen en gigantisk detalj.

Humble Brush - När du köper en, skänker vi en

Bilden ovan är lånad från humblebrush.se.

Jag har provat tandborsten i en vecka nu och tyckte det smakade lite väl mycket trä i munnen de första borstningarna. Nu har det gått till sig, eller så har jag helt enkelt vant mig. När det är dags att byta tandborste igen ska jag se om det blir till att prova någon annan tandborste som inte är i plast eller om jag ska fortsätta vara en ödmjuk borstare. Att skippa plasttandborstar känns som ett fortsatt bra val framöver, i alla fall.

Läs mer