Färskpressad juice

Vitaminboost med färskpressad juice

Jag är så glad att jag skaffade en råsaftcentrifug för några år sedan! Vi använder den väldigt ofta här hemma. Speciellt när jag är förkyld brukar jag passa på att pressa juice varje morgon för att få en riktig vitaminboost. En favorit för att råda bot på förkylningen är att använda:

  • 1-2 morötter
  • 1 äpple
  • 1/2 apelsin
  • 1/2 grapefrukt
  • ca 1 cm ingefära

Efter att jag pressat juicen rör jag även i ungefär en tesked nässelpulver. Det blir gott och väldigt näringsrikt.

Innan man pressar juice kan det vara bra att fundera på om man vill dricka juice för att det är gott eller för att få i sig näringsämnena. När juicen kommer i kontakt med syre försvinner en del näringsämnen från den, så därför ska man helst dricka upp juicen inom en timme. Näringsämnena börjar försvinna direkt juicen kommer i kontakt med syre, så det bästa om man vill tillgodogöra sig så mycket som möjligt av dem är att dricka upp juicen direkt. Det brukar jag alltid göra när jag är förkyld.

Även citron och vitlök är bra att pressa i vid förkylningar, men jag brukar skippa det då jag inte tycker att det blir speciellt gott.

Färskpressad juice

Läs mer

Chocolate chips cookies

Cookies med hemmagjorda chocolate chips

Jag såg ett spännande recept på cookies på Saras eviga för ett tag sedan och har nu hunnit med att prova göra dem. De innehåller bara banan, ägg och havregryn, så enklare kan det knappast bli. De är goda att äta som mellanmål när man vill ha nåt som är sött men ändå nyttigt och mättande.

Chocolate chips cookies

Jag passade på att prova göra hemmagjorda chocolate chips till kakorna också. Jag blandar en egen chokladgegga och rullar sedan små kulor som jag använder som chocolate chips. Det blev en spännande variant av kakorna, men det hade nog varit gott med lite nötter i också för att få det lite mer krispigt. Receptet på chocolate chips hittade jag på bloggen Gefle Kost & Hälsa.

Hemmagjorda chocolate chips

Här är båda recepten i sin helhet:

Saras Cookies, 18-20 st

  • 2 ekologiska bananer
  • 2 ekologiska ägg
  • 5 dl ekologiskt havregryn (jag tog glutenfritt)

Sätt ugnen på 175 grader. Mosa bananerna och blanda med ägg och havregryn. Klicka ut på smörad plåt och låt grädda i 15-20 minuter.

Hemmagjorda chocolate chips

  • 5 dadlar
  • 1/2 msk kokosmjöl
  • 1 msk kakao
  • 1 tsk kokosolja

Mixa ihop alla ingredienser till en krämig smet och rulla ihop till små, små bollar.

Jag placerade bara ut chocolate chipsen på kakorna innan jag gräddade dem i ugnen. Fint och gott!

Chocolate chips cookies

 

Läs mer

Hårinpackning med naturliga ingredienser

Hårinpackning med naturliga ingredienser

Som jag skrivit om tidigare gick jag över från att använda Urtekrams ekologiska schampon till att använda en nopoo-tvål för ett par månader sedan. Det fungerade väldigt bra till en början, men efter ett tag började mitt hår krångla lite. Det blev väldigt fettigt och konstigt direkt efter tvätt, så jag insåg att jag behövde någon form av kur för att få det att fungera bra igen. Jag fick då ett jättebra recept på en hårinpackning av en vän. Den innehåller bara naturliga ingredienser, de flesta hittar man i köket!

De som sett Pippi Långstrump som liten kanske känner igen att hon, efter att ha fått ägg i håret, hävdar att äggula är bra för håret. Och det stämmer, faktiskt! Att tvätta håret med ägg är ett riktigt gammalt knep som användes långt innan man kommit på tanken att uppfinna schampo. Den inpackning jag använder innehåller just äggula och här är alla ingredienserna jag använder:

  • Äggula
  • Honung
  • Majonnäs
  • Mandelolja eller Arganolja

Hårinpackning med naturliga ingredienser

Jag har ganska långt hår, så jag tar två äggulor. Resten höftar jag, men brukar vara snål med oljan då jag tidigare har råkat använda för mycket olja i håret, vilket gör att håret ser rätt fett ut efteråt. Jag tycker det räcker med ett par droppar. Jag gillar verkligen att man kan gå ut i köket och göra en blandning av det man tänker tvätta håret med. Det känns rent och naturligt, men kanske mindre praktiskt då man reser bort.

När jag använder inpackningen masserar jag in den i håret efter att jag har tvättat med min nopoo-tvål. Jag låter det sedan verka i 5 minuter och sedan sköljer jag ur med ljummet vatten. När man tvättar håret med ägg ska man inte använda hett vatten, för då kan ägget stelna så att man snarare får äggröra i håret. Om man tycker att det är krångligt att applicera inpackningen med händerna kan man hälla över den i en gammal schampoflaska och hälla över håret.

Hårinpackning med naturliga ingredienser

Resultatet blir att mitt hår blir mjukt och fint igen och håller sig så de kommande tvättarna med nopoo-tvålen. Efter ett tag blir det fettigt igen och då gör jag en ny inpackning. Hittills har jag behövt göra det en gång i veckan.

En sak jag har tänkt på när det gäller nopoo är att håret känns lite strävare än vad man är van vid. Eftersom man inte längre tillsätter mineraloljor som finns i vanliga schampon slipper man få en hinna på håret och det gör att det blir lite mer strävt, trots att det ser lika mjukt och fint ut. Jag tycker också att håret tar längre tid på sig att torka, men det kanske är inbillning? Eller så är det fullkomligt logiskt att vattnet dröjer kvar längre i håret när man inte har en hinna av mineraloljor på stråna.

Läs mer

Jordgubbssmoothie

Jordgubbssmoothie med smak av sommar

Jag får aldrig nog av smoothies! De går att variera i all oändlighet, det är bara att slänga ner de saker man gillar så har man ett gott mellanmål. Hur många nya smoothies jag än testar så har jag ändå en favorit som jag alltid kommer tillbaka till: min simpla, goda jordgubbssmoothie.

Jag använder bara dessa fem ingredienser som jag mixar ihop:

  • 1 banan
  • 5-6 jordgubbar
  • Juicen av 1/2 apelsin
  • 1/2 dl havreyoghurt
  • 1/2 dl havremjölk

Jordgubbssmoothie

Just nu längtar jag tills det blir sommar så att jag kan använda färska jordgubbar både i och ovanpå min smoothie. Gott!

Läs mer

Guldmjölk

Guldmjölk med antiinflammatorisk gurkmeja

Gurkmeja har antiinflammatoriska egenskaper och används inom ayurvedan till att rena levern, stärka matsmältningen och för att mjuka upp ömma leder. Även huden och slemhinnorna mår bra av gurkmeja och det hjälper till att stärka immunförsvaret. Smaken är ganska bitter så det är inte så gott att äta bara som det är. Att ha det i mjölk tillsammans med andra välgörande kryddor blir ett gott sätt att få i sig av denna hälsosamma, illgula rot. När man gör det får man en dryck som går under namnet guldmjölk.

Gukmeja måste kokas i vatten för att man ska kunna tillgodogöra sig nyttan med den på ett optimalt sätt. Därför gör man först en gurkmejapasta som man sedan använder när man gör guldmjölken. Pastan går att förvara i kylen i ungefär en vecka.

Det är också bra att ta gurkmeja tillsammans med svartpeppar eftersom att upptaget då ökas. Det är en fördel att dricka guldmjölk på kvällen då den varma mjölken lugnar ner nervsystemet och hjälper dig att slappna av.

Guldmjölk med antiinflammatoriska egenskaper

Receptet jag använde hittade jag på Kurera. Det innehöll honung att söta med, men jag uteslöt det helt då jag tycker det blir gott nog utan. Det är gott att riva i lite ingefära också för att få lite extra sting. Så här gjorde jag:

Gurkmejapasta:

  • 1/2 dl gurkmeja
  • 1 1/2- 2 dl vatten
  • 1/3 tsk svartpeppar

Guldmjölk, 1 portion:

  • 1 tsk gurkmejapasta
  •  3 dl havremjölk (eller annan valfri mjölk)
  • ca 1/2 tsk kardemumma
  • lite vaniljpulver
  • en nypa cayennepeppar
  • en nypa svartpeppar
  • lite riven ingefära
  • 1 tsk kokosolja
  1. Förbered först gurkmejapastan som kommer att räcka till flera koppar guldmjölk. Koka alla ingredienserna till gurkmejapastan på svag värme i ca 10 minuter. Låt svalna och förvara i en burk i kylen.
  2. Förbered guldmjölken genom att låta 1 tsk gurkmejapasta sjuda tillsammans med kryddor och havremjölk i en kastrull på låg värme. Värm tills blandningen börjar ryka och rör hela tiden.
  3. Ta av kastrullen från plattan och klicka i kokosolja. Servera direkt!

Guldmjölk

Läs mer

hemmagjord deodorant

Thaisten och hemmagjord deodorant

Jag har provat några olika ekologiska deodoranter, men det har varit svårt att hitta något som verkligen funkar. Vissa har jag till och med upplevt att de har motsatt effekt då de liksom lagt sig som en hinna och orsakat dålig lukt.

Att gå runt och lukta svett är inte så kul, så det blir lätt så att det känns som att det inte är värt uppoffringen för att prova sig fram till ett ekologiskt alternativ som fungerar. De ”vanliga” deodoranterna kan dock vara ena riktiga giftbomber, så i längden är det värt besväret.

Deodorant och antiperspirant

Svett luktar ingenting, utan det är först när det kommer i kontakt med bakterier på huden som obehaglig lukt uppstår. En deodorant förhindrar inte svett eller dålig lukt, men den döljer den dåliga lukten.

Antiperspirant minskar svettutsöndringen genom att täppa igen svettkörtlarna med hjälp av ett ämne som heter aluminiumklorid. Kroppen gör sig av med gifter och slagg i kroppen via svettkörtlarna och när man använder deodorant med antiperspirant förhindras alltså denna viktiga process.

Här är de fem gifter som är vanligast förekommande i deodoranter och antiperspiranter:

  • Aluminium – Kopplingar har gjorts till bröstcancer, prostatacancer och ökad risk för Alzheimers.
  • Parabener – De är hormonstörande och misstänks ge fosterskador och vissa typer av cancer.
  • Propylenglycol – Ett konserveringsmedel som kan orsaka skador på det centrala nervsystemet, hjärnan och hjärtat.
  • Ftalater – Hormonstörande och kopplas till ökad risk för fosterskador.
  • Troclosan – Cancerframkallande.

Thaisten

Jag har hittat ett alternativ som jag tycker fungerar bra: thaisten eller alunsten. Det är en ”sten” som består av mineralsaltet alun och den är helt fri från kemikalier och uttorkande ämnen. Alun absorberas inte av huden och det täpper inte heller till porerna så den är väldigt mild för huden.

Den håller svettlukten borta i ett dygn, men eftersom den inte innehåller någon antiperspirant svettas man fortfarande. Det är därför viktigt att man tvättar sig i armhålorna varje dag. Man måste också skölja av själva stenen regelbundet så att inte den börjar lukta svett.

Jag tycker att det funkar väldigt bra med thaisten. Jag har en som jag köpt på en hälsokostbutik och två mindre som jag köpt i Thailand. De två små Thailändska stenarna har ett bra format och är enkla att ta med sig, men en av dem är parfymerad och det kanske inte är speciellt bra.

Thaisten

Hemmagjord deodorant

Ett annat alternativ till deodorant som jag precis har testat är hemmagjord deo. Det är väldigt enkelt att göra och man behöver egentligen bara fyra ingredienser (om man skippar den eteriska oljan).

Jag använde:

  • 2 msk rå sheasmör
  • 1 msk kokosolja
  • 1,5 msk majsstärkelse (Maizena)
  • 2 msk bikarbonat
  • Eterisk olja (jag tog lavendel)

Jag blandade sheasmör, kokosolja, majsstärkelse och bikarbonat i en liten kanna i rostfritt stål och lät den sedan stå i vattenbad med hett vatten en stund. När allt hade smält blandade jag ordentligt och droppade i lavendeloljan*. Sedan fick den stelna i kylen i nån timme. När den är klar tar man bara en liten klick på fingret och smetar ut i armhålorna.

Det är bikarbonatet som tar bort den dåliga lukten, så om man vill göra det riktigt enkelt för sig kan man enbart använda sig av bikarbonat istället för deodorant.

Hemmagjord deodorant

 

*Jag tog bara två droppar eterisk olja men jag tycker ändå att lukten blev för stark. Jag använder nästan inga parfymerade produkter så jag är inte van när det luktar och tycker lätt att det blir för mycket. 

 

 

 

Läs mer

Chiapudding tricolore

Chiapudding tricolore – flera lager av supermat

Jag gillar egentligen inte att använda ordet ”supermat” eftersom det ibland presenteras nästan som en genväg till bättre hälsa. Det finns många fantastiskt bra livsmedel, men man måste tänka på kosten som helhet för att kunna må bra och uppnå en bättre hälsa. Ändå använder jag mig nu av ett ord jag inte gillar och skriver om superlivsmedlet chia, för det är ju verkligen bra!

Chiafrön innehåller mycket fettsyror, speciellt omega-3 och omega-6. De är dessutom rika på proteiner, fibrer, viktiga vitaminer och mineraler som magnesium och zink, samt antioxidanter. Chiafrön kan påverka kolesterolet i en positiv riktning, stabilisera blodsockret, dämpa inflammationer och påverka kvaliteten på hud, hår och naglar på ett positivt sätt. Fibrerna i fröna har också en positiv påverkan på matsmältningen och det är främst av den sistnämnda anledningen jag äter chiafrön ofta. Dessutom är det ju så gott med chiapudding!

Jag har testat en hel del olika varianter på chiapudding och här har jag tagit tre olika varianter och gjort till ett randigt mellanmål: chiapudding tricolore.

I bottenlagret har jag lite av min chiapudding med granatäpple och sedan har jag lite vanlig chiapudding på kokosmjölk och chiasylt av blåbär (som jag även använder till mina goda våfflor).

Chiapudding tricolore

Chiapudding med granatäpple

  • 2 dl granatäppeljuice (jag använde Paulúns Superjuice med granatäpple och hallon)
  • 3-4 msk chiafrön

Blanda samman granatäppeljuicen och chiafrön med en gaffel. Ställ den blivande puddingen kallt i några timmar så att den får stelna, gärna över natten.

Chiapudding original

  • 2 dl kokosmjölk
  • 2-3 msk chiafrön
  • lite äkta vanlijpulver

Blanda samman alla ingredienserna och låt stå kallt i några timmar så att det får stelna, gärna över natten.

Chiasylt av blåbär

  • 1 dl blåbär
  • 1,5 dl vatten
  • 1,5 msk chiafrön
  • ev. kardemumma och äkta vaniljpulver efter smak
  1. Mät upp blåbär och vatten i en kastrull och låt koka på låg värme tills bären är mjuka.
  2. Ta bort kastrullen från värmen och blanda i chiafrön och smaksättning.
  3. Låt stå i ett par timmar. Rör gärna om efter nån timme då fröna börjat svälla.

 

Läs mer