No poo hår

No poo – En utmaning med tålmodigt väntande

Att hålla på med no poo kan kännas hopplöst ibland. Jag började experimentera med no poo för ungefär tre månader sedan och till en början har det fungerat riktigt bra. På senaste tiden har det dock inte gjort det och det känns som att jag gått med fett hår mest hela tiden. Den no poo-tvål och ägginpackning som fungerade så bra till en början har inte längre fungerat på samma sätt, utan håret har inte velat vara annat än fett. Känslan av hopplöshet har börjat smyga sig på. Hur lång tid ska det egentligen ta innan det bara fungerar bra?

Jag har experimenterat vidare med håret och upptäckt fler sätt att tvätta håret på. Jag har märkt att mitt hår behöver lite variation med olika tvättmetoder för att fortsätta vara fint. Problemet ligger alltså inte i tvättmetoderna, utan att jag varierat för lite. Varför det är så vet jag faktiskt inte. Här listar jag några av de tvättmetoder jag använt på senaste:

Rågmjöl

Ingredienser:

  • 2-3 dl vatten
  • 4-5 msk ekologiskt rågmjöl

Gör såhär:

Skaka vatten och rågmjöl ordentligt i en burk med lock. Sila mjölet genom en finmaskig sil och skaka lite till. Vätskan masseras in i håret i omgångar. Jag föredrar att blöta håret innan jag masserar in vätskan, men det går med fördel att massera in i torrt hår. Skölj noggrant.

Efter rågmjölstvätten gör jag en surskölj och det ger (oftast) ett väldigt fint resultat!

Björklöv

Björklöv innehåller saponiner, vilket gör att det skummar när de löses i vatten. Saponiner är rengörande för hår, kropp och textilier. Bjöklöven innehåller mest saponiner på våren och försommaren, så det bästa är att plocka dem då och sedan torka dem.

Ingredienser:

  • 3 dl kallt vatten
  • 3 msk torkade björklöv eller en näve färska

Gör såhär:

Blanda björklöven med vatten och låt dra minst 30 minuter i en stor burk. Vatten- och lövblandningen ska helst inte ta upp mer än halva burken så att det går att skaka ordentligt. Skaka blandningen så att den skummar. Sila bort löven och massera in vätskan i håret. Skölj noga!

Björklövstvätt

Färska björklöv som står och drar i vatten.

Surskölj

Efter tvättning brukar jag göra en surskölj. Jag gör det inte varje tvätt men har märkt att håret blir mindre fett när jag gör det, så jag har börjat göra det alltmer ofta. En surskölj återställer pH-balansen i håret. Den gör att fjällen på håret sluts efter tvättningen samtidigt som den är mjukgörande och glansgivande.

Ingredienser:

  • 5 dl kallt vatten
  • 1/2 dl äppelcidervinäger

Gör såhär:

Surskölj görs efter att man har tvättat håret. Jag brukar börja med att doppa hårtopparna i blandningen och häller sedan i omgångar så att det kommer över hela håret. Eftersom vattnet ska vara kallt är det enklast och skonsammast att stå framåtlutad medan man häller blandningen över håret. Det behöver inte sköljas ytterligare efteråt. I början kan håret lukta vinäger, men det försvinner så fort håret har torkat.

Torrschampo

Mellan tvättningarna blir mitt hår lite fett i alla fall och då använder jag kakao som torrschampo. Det är bara att ta lite kakao i handen och pudra direkt i hårbotten. Håret ser genast renare ut och får samtidigt mer volym.

Det går också att använda potatismjöl, carobpulver, kanel eller havregryn som torrschampo. Potatismjöl kan man behöva borsta ur håret efter man låtit det verka nån minut.

Jag brukar blanda lika delar potatismjöl och kakao ibland och strö över håret och sedan borsta med svinborsten. Det är hårfärgen som får styra vilken typ av torrschampo man använder, så är man blond kan man ta potatismjöl medan kakao funkar fint för mörkt hår.

No poo torrschampo

Kakao och potaismjöl – torrschampo som man alltid har hemma.

Borstning

Det är inte bara tvättningen som är viktigt för ett välmående hår, utan även borstningen är det. Borstar och kammar i plast har ofta gjutskarvar som nöter på håret. Även om skarvarna inte syns kan det gör skada. Hårborstar i metall är inte heller ett bra allternativ eftersom att de kan rispa och skada hårbotten.

Det bästa för håret är att använda en bredtandad kam eller en borste med svinborst. De är skonsamma för håret och hjälper även till att fördela sebumet, alltså hårbottens egenproducerade, välgörande oljor, i håret.

Jag använder en hårborste i trä från Braun Wettbern för att reda ut håret. Jag har också en borste med svinborst som jag använder för att borsta håret noga så att det blir blankt och fint. Det bästa är att borsta håret först när det har torkat för att slita på det mindre. Jag brukar reda ut håret lite när det är blött och sedan borsta det ordentligt först när det torkat helt.

Hårborstar i trä

De två borstarna jag har är inköpta på varsin ekologisk frisörsalong: Friekosör i Stockholm och KällbergElmberg i Umeå.

Det är alltså mycket experimenterande för att få till det med no poo, men samtidigt tycker jag inte att det är så konstigt att håret tar tid på sig för att anpassa sig. När jag ändå har använt schampo fullt med skadliga kemikalier i nästan trettio års tid är det kanske inte så farligt att det tar lite tid att hitta det sätt som fungerar bäst för just mitt hår. Det som är lite jobbigt är att det blir lite som ett lotteri under omställningsfasen. Före jag tvättar håret vet jag inte om det kommer att bli fett och konstigt eller om det kommer bli jättefint efteråt.

Igår tvättade jag håret med ägginpackningen och sköljde sedan med surskölj och när håret hade torkat kände jag att jag verkligen hade en bra no poo-dag! Jag förevigade tillfället med en bild som syns nedan. Jag struntade i att borsta håret utan lät det istället vara som det var. Jag måste bli bättre på att låta mitt självfall bara vara precis som det är.

No poo hår

En midsommarkrans och en känsla av att jag har en bra no poo-dag.

Läs mer

Muffins med chokladmousse

Muffins med chokladmousse

Att baka kakor och andra godsaker med bönor är något som jag länge har velat prova. För någon vecka sedan hade jag lite färdigkokta svarta bönor över som jag ville bli av med och lämpligt nog hittade jag ett recept på en mörk chockladmoussetårta som någon hade länkat till på Facebook.

Receptet finns på bloggen Sofias lilla gröna, men jag valde att göra en halv sats av det och göra muffins istället för en tårta. Jag använde färska dadlar istället för torkade och havremjölk istället för mandelmjölk.

De här proportionerna använde jag alltså till muffins. Det blev ca 6-8 st:

Botten:

  • 75 g hasselnötter
  • 50 g färska dadlar
  • 1,5 msk kakao
  • 1 msk kokosolja

Chokladmousse:

  • 115 g kokta svarta bönor
  • 25 g färska dadlar
  • 1/2 msk kokosolja
  • 25 ml starkt bryggkaffe
  • 1/2 dl havremjölk
  • 50 g mörk, ekologisk choklad (70%)

Gör såhär (något förkortad beskrivning från Sofias lilla gröna):

  1. Botten: Mixa hasselnötterna tills de krossats något. Tillsätt dadlar, kakao och kokosolja och mixa tills allting har blandats väl. Tryck ut degen i muffinsformar och ställ i frysen.
  2. Fyllning: Mixa bönor, dadlar, kokosolja och kaffe till en slät kräm. Hetta upp mjölken i en kastrull,  bryt chokladen i bitar och lägg ner i den varma mjölken. Ta undan kastrullen från värmen så fort chokladen börjar smälta. Rör hela tiden tills det blir en slät chokladsås. Mixa den tillsammans med bönkrämen tills det blir en jämn smet.
  3. Ta ut muffinsformarna ur frysen och häll på ett lager chokladkräm på varje muffins. Ställ tillbaka i frysen.
  4. Servering: Låt muffinsarna stelna i frysen i ett par timmar och ta fram dem 30 minuter innan servering.

Muffins med chokladmousse

Läs mer

Granskottsglass

Raw glass gjord på granskott och citron

Som ni kanske har märkt har jag inte bloggat så mycket på senaste. Det beror på att jag har haft väldigt fullt upp och saknat tid och ork till att blogga. Det trycker jag är synd då jag ju har många saker jag vill skriva om. Som tur är har jag i alla fall haft lite tid över till att göra roliga saker som att vara ute i skogen, provat olika recept m.m. Det är först nu jag har fått lite tid och energi till att författa ett inlägg om ett av de goda recepten jag provat att göra: raw glass gjord på granskott och citron.

Jag brukar klicka runt på Instagram en del för att titta på fina bilder och hitta inspiration till goda recept att göra. Här om veckan la @rawfoodbyerica upp receptet på granskottsglass som jag direkt kände att jag måste prova!

Jag plockade lite granskott när jag var ute och promenerade i skogen. Det börjar vara i senaste laget att plocka granskott här i Stockholmsområdet, men det är ännu inte för sent. Skotten jag hittade var ganska stora, men smakade fortfarande syrligt och gott, precis som granskott ska göra.

Nyplockade granskott

Receptet på glassen finns upplagt på Rawfood by Ericas blogg och det består av cashewnötter, granskott, kokosolja, honung, citronsezt, spirulina och vatten. Jag hade tyvärr ingen spirulina, så jag tog lite chlorella istället. Det gav ingen smak utan det var mest för att få en lite grönare färg på glassen.

Själva glassen blev riktigt god! Jag gillar raw glass och smaken av granskott, så av mig fick den toppbetyg. Min sambo gillade smaken men hade svårt att se det som glass. Det var första gången han åt någon form av raw glass, så jag tror att han helt enkelt hade väntat sig att det skulle vara precis som ”riktig” glass. En raw glass blir bra mycket nötigare, vilket kan vara lite annorlunda om man inte provat det innan.

Granskottsglass

Granskott är vitaminrika och används ofta till att göra granskottssirap. Det har jag inte provat, men jag har gjort ett gott och friskt te av granskott. Då tar jag 1 msk granskott och låter dra minst 5 min i 3 dl kokat vatten. Jag silar av skotten, rör om och dricker direkt. Jag tycker det är gott att dricka bara som det är, men om man vill kan man söta med lite honung.

Om man har möjlighet att plocka lite granskott på våren ska de gå bra att frysa. Smaken och doften av gran får mig att tänka på julen, så jag tänker att det kanske vore gott att dricka granskottste eller göra lite av granskottsglassen kring juletid.

Kom ihåg att plockning av granskott inte ingår i allemansrätten, så fråga markägaren om lov innan du plockar. 

Läs mer

Fruktig smoothie med acai och chiafrön

Fruktig smoothie med acai och chiafrön

Ibland när jag är sugen på något fruktigt och sött brukar jag blanda en smoothie och det recept jag tänker dela av mig nu är en av mina favoriter. Om du, som jag, gillar söta smaker kommer nog även du att älska denna smoothie!

Fruktsmoothie

ca. 5 dl smoothie:

  • 1 dl mangobitar
  • 1/2 dl blåbär
  • 1 banan
  • juicen från 1/2 apelsin
  • 1/2 tsk chiafrön
  • 1/2 msk acaipulver
  • 1/2-1 dl kokosvatten

Mixa alla ingredienser till en krämig smoothie. Tillsätt mer kokosvatten om det behövs.

Jag toppade min smoothie med mera chiafrön och lite bipollen. Gott!

Fruktig smoothie med acai och chiafrön

Läs mer

Fat, sick and nearly dead

FSND_poster

Inspirationen för min juicefasta som jag skrev om kom delvis från en film som heter Fat, sick & nearly dead. Det är en dokumentär som är skapad av och handlar om Joe Cross, en medelålders man som lider av övervikt och en autoimmun sjukdom. Han tar massvis med mediciner varje dag, men mår ändå bara sämre och sämre. Joe bestämmer sig för att ändra om sina vanor och rivstarta detta med att enbart dricka juice under 60 dagar. Hans mål är att sluta äta sina mediciner och kunna få en hållbar och hälsosam livsstil. Man får följa honom när han åker till USA där han genomför sin juicefasta samtidigt som han träffar många olika människor som även de inspireras av det han gör.

Filmen finns att se bland annat på Netflix och jag rekommenderar er verkligen att se den! Börja med att se trailern för filmen som finns längst ner i detta inlägg.

Ännu en diet som inte funkar?

Som med allt annat som är kopplat till hälsa och kost är även juicefasta något som är ifrågasatt. Det kan tyckas väldigt extremt att bara leva på juice under 60 dagar, men samtidigt är det ännu mer extremt att vara just fat, sick och nearly dead på grund av den kost man stoppar i sig. Kanske behövs det något extremt för att ta sig ur detta.

Jag har läst olika inlägg på Internet där man förkastar juicefasta eller detox med hänvisning till att det är dumt att tro att juice kan få en att tappa i vikt, renas från gifter och må så bra. Istället hävdar man att det är kaloriunderskottet som gör att man går ner i vikt av en juicefasta och att man kan gå ner i vikt genom att äta vad som helst, bara man har ett kaloriunderskott.

Här tycker jag att man missat poängen med juicefasta. Det handlar inte om att gå ner så mycket som möjligt och sedan fortsätta att leva på exakt samma kost som man gjorde innan. Det handlar om att lägga om sin livsstil och skapa nya vanor som man kan hålla sig till resten av livet. Självklart ska man inte leva på juice under hela livet, men att inleda en förändring med en fasta eller detox tycker i alla fall jag är ett utmärkt sätt att börja på. Sedan är det när man slutfört detta som den riktiga utmaningen kommer: att börja äta naturlig, god och hälsosam mat och sedan hålla sig till det. Annars är man snart tillbaka på ruta ett igen.

Om man jämför att fasta med juice mot att byta ut maten mot bantningsdrycker och barer skulle jag alla gånger förespråka juice. Det är näringsrikt, gott och fritt från tillsatser, sötningsmedel och liknande som många av dagens energibarer och pulverdieter inte är fria från. Steget från att dricka juice till att börja äta en kost med mycket grönsaker är litet. Under en juicefasta lär man sig uppskatta smaker från många olika frukter och grönsaker. Om man har bantat med smaker som choklad, jordgubb och vanilj som sötats med olika sötningsmedel är den rena smaken av selleri, kål eller rödbetor kanske inte så lockande.

Som jag nämnde i mitt inlägg som handlade om min juicefasta så behöver det inte alltid handla om att gå ner i vikt. För mig handlade det om att må bra, vitalisera kroppen och få en kickstart till ännu bättre vanor än innan. Då räcker det också med en kortare fasta.

 

Läs mer

juicefasta

Juicefasta

Inlägget innehåller annonslänkar. Läs mer.

Som jag nämnde i mitt förra inlägg har jag precis genomfört en juicefasta, så jag tänkte berätta lite mer om vad det är och varför jag gjorde det. Det kan också ses som en detox, men jag väljer att se det mer som en fasta.

Juicefasta är en riktig hälsotrend och jag har läst om allt fler som har genomfört en. Många av de ställen som erbjuder färskpressade juicer erbjuder också möjlighet till att köpa juicer för ett par dagar så att man kan genomföra en juicefasta.

Varför fasta?

Att fasta är något man gjort i alla tider och det är ett sätt att låta kroppen vila från de saker man vanligtvis utsätter sin kropp för. Det är också ett sätt att börja om från noll, alltså få nya vanor som man förhoppningsvis kan hålla sig till ett tag. Det är också ett sätt att detoxa kroppen och göra den mer basisk. Att göra en fasta med juice är en mildare form av fasta. Juicerna fyller kroppen med viktiga enzymer, vitaminer och mineraler och sätter igång en naturlig avgiftningsprocess. Näringen i juice tas lättare upp av kroppen än vad den gör från smoothies. Det beror på att juicen inte innehåller några fibrer och att kroppen därför inte behöver lägga energi på att bryta ner maten.

Hur det går till

En förutsättning är att juicerna man dricker är färskpressade. Om man väljer att göra sina juicer själv ska man alltså ha tillgång till en råsaftcentrifug. Det går också att mixa frukt och grönsaker tillsammans med lite vatten och sedan sila genom en nötmjölkspåse, men det blir en lite krångligare procedur. Om man väljer att köpa färdiga juicer ska det vara färskpressade juicer, inte sådana som finns att köpa i vanliga livsmedelsbutiker.

Jag har alltså juicefastat i sex dagar. Poängen är att man ska dricka enbart juice under sin fasta. Man dricker ca 400-600 ml juice 5-6 gånger om dagen (eller oftare om man vill). Det är viktigt att man även dricker ordentligt med vatten och man kan också dricka örtte under fastan. Jag valde att göra min fasta lite enklare genom att dricka en smoothie per dag. Jag drack även guldmjölk på kvällarna, men annars höll jag mig till juicerna. Jag försökte följa regeln 80/20, det vill säga 80% grönsaker och 20% juice. Mina smoothies blev ofta mer fruktiga så det kan ha blivit lite mer frukt än så vissa dagar. Vissa saker funkar inte så bra att pressa i min råsaftcentrifug, så det hände också att jag pressade juice som jag sedan mixade med spenat, groddar eller färska örter.

Ungefär såhär la jag upp juicandet för en dag:

  • Innan frukost: En stor kopp ljummet citronvatten.
  • Frukost: En orange juice med morot, apelsin, palsternacka, ingefära och lite annat gott. Ofta 1 tsk nässelpulver och/eller 1 tsk vetegräs i juicen.
  • Mellanmål: En smoothie med banan, mango, blåbär m.m. (recept nedan).
  • Lunch: En grön juice med mycket kål, selleri, fänkål m.m. Ofta mixad med groddar och spenat (recept nedan).
  • Mellanmål: Juice av gurka, päron och hallon.
  • Middag: En röd juice med rödkål, rödbeta, rädisa m.m. (recept nedan).
  • Kvällsmål: En stor kopp guldmjölk.

Jag valde också att tillsätta olika pulver i mina juicer ibland. Saker jag tillsatte var acai-, nässel- och vetegräspulver. Även Chlorella använde jag, vilket ska hjälpa till att rena kroppen från olika gifter och tungmetaller.

Det här är alltså mitt sätt att genomföra en juicefasta, men det finns också andra tillvägagångssätt.

Vitalvaror

På Bodystore.se hittar man både nässelpulver, chlorellapulver, acai och vetegräspulver.

Hur det gick

Jag har läst både om människor som tycker att juicefasta är extremt tufft och de som klarat av det ganska lätt. Jag trodde att det skulle bli tufft för mig, särskilt med tanke på att jag har IBS och att min mage kan bli ganska krånglig om jag inte äter regelbundet eller blir för hungrig. Jag tycker dock att det gick förvånansvärt bra och jag är så nöjd över att jag klarade sex dagar. Målet var att klara minst fem, så att klara en dag extra gjorde mig extra nöjd.

Innan jag började fastan tog jag tre dagar där jag avstod från kött, socker, mjölk, kaffe och spannmål. Detta för att göra det mindre jobbigt när jag väl började och för att undvika utrensningssymptom. Ungefär såhär tyckte jag att det gick, dag för dag:

Dag 1: Helt smärtfritt. Jag var knappt hungrig överhuvudtaget på hela dagen. Många av juicerna är rätt matiga så man blir rätt mätt.

Dag 2: Denna dag var jag lite hungrigare, men jag tog en smoothie på eftermiddagen som var lite mer mättande. Jag fick också i mig pyttelite frukt för att jag blev bjuden, men valde att förbise det lilla snedsteget. Framåt kvällen hade jag lite ont i kroppen och kände mig trött.

Dag 3: Den absolut värsta dagen och den enda dag som var jobbig på riktigt. Jag började dagen med att bli rejält yr då jag ställde mig upp. Det gick snabbt över, men resten av dagen kändes det som att jag hade gröt i huvudet och jag kunde inte tänka. Jag kände mig irriterad, ledsen och deppig. Jag ville bara att dagen skulle ta slut och tänkte att om det känns likadant nästa dag skulle jag att avbryta fastan eller föra in en fast måltid. Jag var nog inte ett speciellt trevligt sällskap överhuvudtaget dag 3 i fastan.

Dag 4: Jag vaknade pigg och glad. Allt det jobbiga från dag 3 var som bortblåst, så jag bestämde mig för att fortsätta. Det flöt på riktigt bra.

Dag 5: Även här flöt det på riktigt bra. Jag var dock lite less på de riktigt matiga juicerna med mycket kål och grönsaker, så jag tog lite större andel frukt den här dagen.

Dag 6: Slutspurt! Jag hade bestämt mig för att det här var sista riktiga heldagen med juicefasta så jag körde på med så mycket grönsaker som möjligt i mina juicer. Jag började känna att jag mådde riktigt bra nu. Inga konstiga symptom, ingen trötthet eller irritation. Jag var bara helnöjd över att det funkade!

Dag 7-9: Jag fortsatte juicandet till den största delen men införde ett mål mat om dagen. Jag höll mig mest till grönsaker för att jag inte skulle börja må dåligt. Jag hade läst om andra som gjort misstaget att fira att fastan var över med ett rejält mål av deras favoritmat. Det verkar sluta med magont, så jag kände att jag ville hoppa det.

Nu är det 14 dagar sedan jag började med fastan och jag dricker fortfarande lite juice, men äter annars ungefär som vanligt. Jag har tagit introduktionen av mat sakta, mest för att jag mår bra och känner mig pigg av att juica!

Resultat

Målet med min fasta var att få en form av nystart och känna mig piggare i kroppen. Jag tycker att jag har uppnått det och jag känner mig inte lika uppsvälld som jag gjorde innan fastan. Jag har dessutom tappat lite i vikt, men jag har inte så bra koll på exakt hur mycket (men kanske 2-3 kg). Jag fäster inte så stort fokus på vikten eftersom att man ofta förlorar vätska och annat som man lätt får tillbaka efter man börjat äta som vanligt.

Jag har också gjort mig av med två dåliga vanor som jag under våren trappat upp: kaffe och socker. Speciellt socker var jag väldigt besviken över att jag börjat äta efter att ha avstått det i ett halvår. Det känns bra att ha slutat igen och jag är glad över att jag känner mig frisk och pigg igen.

Kom ihåg att det är väldigt individuellt hur man upplever att det är att fasta. För vissa är det tungt, men för andra är det här en metod som fungerar väldigt bra. Om du ska prova något liknande är det viktigt att tänka på det och lyssna på din kropp. Det är alltid kroppen som ska vara i fokus!

Recept

Här kommer slutligen recept på tre juicer jag gjorde ofta under juicefastan: en orange, en grön och en röd.

Morgonkick (orange juice)

Orange juice

Bilden är från ett annat recept, men denna juice är ganska lik den.

ca 500 ml juice:

  • 2-3 morötter
  • 1 palsternacka
  • 1/2 apelsin
  • 1 äpple
  • 2 stjälkar selleri
  • ca 1-2 cm ingefära
  • ev. 1 tsk nässelpulver och/eller 1 tsk vetegräspulver

Kör alla ingredienser i råsaftcentrifug och rör ner nässelpulver eller vetegräs. Servera direkt.

Super green (grön juice)

Grön juice

Ca. 500 ml juice:

  • 2 stora blad grönkål
  • 100 g vitkål
  • 2 stjälkar selleri
  • 1/3 gurka
  • 1/3 färnkål
  • 1 näve alfaalfagroddar
  • 1 näve babyspenat
  • ev. 1/2 lime
  • ev. 1/2 tsk chlorella

Kör alla ingredienser utom groddar, spenat och chlorella i råsaftcentrifugen. Mixa juicen tillsammans med groddar, spenat och chlorella och servera direkt.

Red alert (röd juice)

Röd juice

Ca. 500 ml juice:

  • 100 g rödkål
  • 1 äpple
  • 1 rödbeta
  • 2-3 morötter
  • 2 stjälkar selleri
  • 1/3 färnkål
  • 9 rädisor
  • ev. 1/3 citron

Kör alla ingredienser i en råsaftcentrifug och servera direkt.

Läs mer