Lifesum hälsotest

Livsstils-tracker och hälsotest

Under flera års tid har jag under vissa perioder använt appen Lifesum (tidigare kallad Shape Up Club). Det är en så kallad livsstils-tracker och kaloriräknare som hjälper till att hålla reda på vad man får i sig. Man kan också hålla koll på vikt och mått och se hur den förändras över tid med hjälp av appen.

Under en period i livet, för kanske 5 år sedan, hade jag lagt på mig lite vikt och jag gick då ner i vikt med hjälp av kaloriräkning. Jag höll inte min nya vikt utan la lätt på mig ett par kilo extra som jag försökte bli av med igen med hjälp av kaloriräkning. Jag har inte haft några stora problem med övervikt, men nog har jag mini-jojobantat en del i alla fall. När jag gjorde det använde jag denna app rätt frekvent. Observera att kaloriräkning inte är något jag förespråkar för att uppnå en hälsosam livsstil nu.

Lifesum – en digital matdagbok

Idag använder jag fortfarande appen, men i ett helt annat syfte. Jag är väldigt intresserad av hur det jag stoppar i påverkar min kropp och det gör också att jag vill ha koll på vad jag får i mig. Vissa veckor matar jag in vad jag äter i appen och får på så sätt koll på hur mycket fett, kolhydrater och protein jag får i mig. Jag är inte speciellt intresserad av kalorimängden, men eftersom jag äter lågkolhydratkost vill jag kunna se hur mycket kolhydrater jag verkligen äter. Det hjälper appen mig med.

På senare tid har jag matat in vad jag ätit och jag har sedan gjort en hälsoundersökning där jag mätt blodfetter, blodsocker, vitaminer och mineraler. Då blir det enklare för mig att jämföra mina värden mot den kost jag ätit och få en hint om mitt sätt att äta är bra för mig.

Jag har alltid gillat att föra matdagbok och har gjort det under perioder då jag haft problem med magen. Att kunna lägga in allt i en app så att allt finns i telefonen känns riktigt smidigt!

Hälsotest

I appen finns också ett hälsotest. Jag har tidigare skrivit om Livsmedelsverkets eget hälsotest, vilket jag inte ansåg vara speciellt bra. Det här testet påminner om det, men det är fler frågor och fler svarsmöjligheter. Jag tycker det var ett hyfsat bra test som gav en hint om man äter bra eller inte. Dessutom var det väldigt fint designat och enkelt att svara på frågorna i appen, så jag gillade det!

Precis som i Livsmedelsverkets test finns det, enligt mig, en problematik i att man frågar hur ofta man äter ett visst livsmedel istället för hur stor mängd av det man äter.

Här är ett exempel på hur det ser ut i testet:

Lifesum hälsotest

Det finns ett antal olika frågor med samma upplägg och man drar i reglaget för att svara på frågorna. Det finns frågor som berör frukt, färgrika grönsaker, kål, rotfrukter, vegetariskt protein, fisk och skaldjur, kött, processerat kött, mejeriprodukter, sötad yoghurt, nötter och frön, oljor, sötade flingor, bröd, pasta, fullkornsprodukter, saltade snacks, bakverk och efterrätter, godis, friterad mat, alkohol, fruktjuice m.m.

Det finns också en fråga om hur mycket vatten man dricker och några frågor om träning. Totalt innehåller testet 41 frågor. Såhär ser frågorna som beror träning ut:

Lifesum hälsotest

Summering av hälsotestet

När man avslutat testet får man en summering över hur hälsosam man är. Enligt testet har jag ett balanserat matintag men en obalanserad träning. Jag tycker det stämmer ganska bra eftersom jag äter bra men har haft lite svårt att komma igång ordentligt med träning (men jag jobbar på det).

Lifesum hälsotest

Man får också konkreta tips på vad man kan förbättra i sitt matintag och träning samt lite information om vad det är man gör bra. Presentationen är väldigt tydlig och enkel att förstå:

Lifesum hälsotest

Lifesum hälsotest

Att testet bygger på rådande rekommendationer är tydligt. Jag får t.ex. veta att jag bör äta mer fullkornsprodukter, frukt och mjölkprodukter. Eftersom att jag äter glutenfritt är fullkornsprodukter inte ett alternativ för mig och i och med att jag äter paleo har jag inte heller för avsikt att införa med mjölkprodukter. Jag håller dessutom nere på frukten för att inte trigga sötsuget så mycket, men det går utmärkt att äta rikligt med grönsaker och andra näringsrika råvaror istället.

Ändå tycker jag att detta var ett trevligt hälsotest som var lite bättre än Livsmedelsverkets egna. Lifesum är en väldigt snygg och genomtänkt app som fungerar väldigt bra om man vill hålla koll på vad man äter.

Bild i toppen av inlägget kommer från Freepik

Läs mer

Paleo 30 dagar med Annika Sjöö

Paleo 30 dagar

Som så många andra har jag och min sambo bestämt oss för att försöka förbättra våra matvanor i och med det nya året. Vi har ätit hyfsat bra under det senaste 1-1,5 åren men under hösten har vi sakta med säkert börjat ”fuska” och dra på oss sämre vanor. För min del har det inneburit att jag gått från att vara sockerfri till att göra allt fler undantag. Ett exempel är att jag tidigare avstått fika på jobbet, men sedan har jag börjat fika bara någon gång, för att sedan fika allt oftare under de tillfällen det erbjudits fika. Undantag har också gjorts vid andra tillfällen och så har det löpt på. Till slut kände jag att det började blir för mycket. Peaken kom vid jul och nyår trots att jag till en början försökte skapa mig en sockerfri jul.

Att det går på det sättet ser jag egentligen inte som något konstigt. Ibland orkar man helt enkelt inte. Jag har dock min kostfilosofi och önskan om att kunna ha en livsstil där jag avstår vissa saker (med enstaka undantag). Det vill jag göra för att jag insett att jag mår bäst utav det och för mig är det viktigare att må bra än att hela tiden äta det jag känner för.

Paleo 30 dagar

För oss är det nu alltså dags att råda bot på detta. Jag har inlett det nya året med en fyra dagar lång juicefasta, vilket gav mig massor av ny energi och motivation för att komma igång med bättre matvanor igen. Mitt sug för sött har nu bytts ut mot ett sug för grönsaker och proteiner. Därför har vi satt igång med Paleo 30 dagar här hemma.

Som utgångspunkt har vi boken som heter just Paleo 30 dagar med Annika Sjöö som jag köpte till min sambo i julklapp. Paleo 30 dagar innebär att man äter en strikt Paleokost under en månads tid. Man äter stenålderskost, alltså ren, naturlig mat utan kemiska tillsatser, spannmål, mjölkprodukter eller raffinerat socker. Man undviker även potatis, baljväxter och honung under dessa 30 dagar.

I USA finns det ett begrepp som kallas för Whole30, vilket är samma sak som Paleo 30 dagar, men ännu striktare. Det betyder att man inte ska tillaga eller förändra råvarorna man använder för mycket, trots att de är naturliga. Då går även mandelmjöl och kokosmjöl bort och man ska inte baka saker trots att de är fria från spannmål och raffinerat socker. Allt som liknar någon form av skräpmat som t.ex. smoothies, kakor, chokladbollar, pizza, bröd m.m. ska undvikas. Detta är alltså för att bli av med beteendet kring att äta skräpmat.

Jag tänkte försöka hålla mig till ett mellanting mellan Paleo 30 dagar och Whole30. Jag är alltså så strikt som möjligt med faller hellre dit på ett Paleobakverk än en bulle med raffinerat socker.

Lins- och rödbetsbiffar
Lax i ugn med ärtor och gräddsås

Varför gör jag detta?

Det finns flera anledningar till varför jag gör detta, men som jag nämnde tidigare har jag en vision om vilken typ av kost jag vill äta och för att uppnå denna vision krävs det en period av avvänjning. Paleo 30 dagar är inget man behöver förhålla sig till konstant men det är en bra start till bättre vanor.

Dessutom är jag nyfiken och vill prova på hur jag mår i kroppen av att äta strikt Paleo. Jag har redan tidigare förbättrat mina kostvanor vilket gjort att jag i stort sett blivit av med min IBS och mått mycket bättre. Jag vill helt enkelt se om kosten kan få mig att må ännu bättre!

En annan anledning till varför jag gör detta är att jag, tråkigt nog, tycker att mitt immunförsvar har varit lite sämre än vanligt under hösten. Jag har varit förkyld flera gånger och kanske har det till stor del att göra med att jag har ett litet barn som precis börjat på förskolan. Jag utsätts för andra baciller än tidigare, helt enkelt. Kanske har det också att göra att det från och till blir dåligt med sömn med en 1-5-åring i huset. Kanske har det också med kosten att göra och det är där jag känner att jag har störst möjlighet att påverka.

En sista anledning är att jag vill tappa några mammakilon som fortfarande är kvar. Som jag sagt tidigare är vikten inte det viktigaste för mig, men jag vill ändå gå tillbaka till den vikt jag hade förut. Trots att jag ätit bra har det inte hänt speciellt mycket, vilket jag ändå har accepterat. Förhoppningsvis kan Paleo 30 dagar skjutsa igång detta litegrann.

Vill du också prova?

Paleo 30 dagar är ett utmärkt sätt att prova på Paleo och se om det är något som passar en själv. Jag tycker 30 dagar är en bra period för att prova.

Om även du känner för att prova finns det mycket material att utgå från:

Paleo 30 dagar med Annika Sjöö

Paleo 30 dagar med Annika Sjöö innehåller mer information, många fina recept, en 30-dagarsmeny och tips på hur man ska göra för att lyckas med denna kost under en månad. Det finns även en helt del andra böcker i ämnet, både på bibliotek, som e-bok och i bokhandeln.

Paleoutmaning – Under vårt tak

Webbsidan Under vårt tak som drivs av Jenny och Magnus Andersson är en av Sveriges största paleobloggar. Där finns massor av tips, inspiration och recept med Paleo. Den 1 februari kör de också igång en Paleoutmaning som man kan anmäla sig till. I den ingår bl.a. recept, inköpsguide, råvaroguide och mailsupport. Jag vet inte vad det kostar och jag har inte själv provat deras utmaning, men deras recept och information på webbsidan är bra, så detta verkar lovande.

Swedish Paleo

Swedish Paleo är en annan webbsida som handlar om Paleo. Där finns recept och tips. De driver även Sveriges enda podcast om Paleo och de har dessutom en Paleoklubb som man kan gå med i.

Paleo 30 day challange eller Whole30

Det finns mycket information på engelska om detta, så om man googlar på ”paleo 30 day challenge” eller ”whole30” kommer det upp massor av information med både gratis material och betalmaterial. Med lite planering kan man lätt googla fram recept och pussla ihop en egen meny för sina 30 dagar.

Har du redan provat Paleo 30 dagar eller Whole30? Berätta gärna hur det gick och vad du tyckte om det genom att kommentera detta inlägg.

Läs mer

ProViva VS Coca Cola

Matfusket länkade här om dagen till ett inlägg som visar att fruktdrycken ProViva, magens bästa vän, innehåller mer socker än Coca Cola. Beviset var en bild där man tydligt ser innehållsförteckningen på en Coca Cola-burk och en förpackning ProViva. Enligt bilden innehåller Coca Cola 10,6 g socker per 100 ml medan ProViva innehåller 11 g socker per 100 g (ca 100 ml) dryck.

Det var från början Axonblogg.se som uppmärksammade detta men Matfusket hakade snabbt på och spred ett inlägg om detta via sin Facebooksida:

 ProViva VS Coca Cola

Hur ligger det till egentligen?

Jag förespråkar inte ProViva som dryck då den innehåller tillsatt socker men vill ändå gå till botten med hur mycket tillsatt socker den egentligen innehåller. Det finns nämligen ett fel i den här jämförelsen!

När man tittar på en innehållsförteckning är det viktigt att veta att ”varav sockerarter” inte betyder tillsatt socker. Sockerarter kan också vara det socker som kommer från frukt, bär eller mjölkprodukter. Vissa producenter är schyssta och skriver även ut ”varav tillsatt socker” och det är den man ska titta efter för att se hur mycket socker som tillsatts i produkten. Tyvärr finns det inga krav på att man måste skriva ut tillsatt socker utan det är helt okej att klumpa ihop detta under samma rubrik som för sockerarterna från frukt, socker eller mjölk. Därför är det ibland omöjligt att avgöra exakt vilken mängd socker som är tillsatt. I det här fallet finns det utskrivet i innehållsförteckningen och där står det ”tillsatt socker 8,5%”. Det är fortfarande massor av socker, men inte hela 11 g som Matfusket och Axoblogg.se lyfter fram. 

En del av sockerarterna som finns i ProViva kommer alltså från frukt, vilket gör att det sockret är bättre än raffinerat socker. För att förstå det enklare har jag detta exempel:

Ett äpple innehåller 7,9 gram socker, vilket är lite mer än två sockerbitar. Det betyder inte att det är hugget som stucket om man väljer att äta två sockerbitar eller ett äpple. Äpplet innehåller, bortsett från socker, många saker som är nyttiga för oss. Vitaminer och fibrer är ett exempel. Det socker som finns i äpplet är lättare för våra kroppar att ta hand om än snabbt, raffinerat socker. Fibrerna och andra ämnen som finns i äpplet gör att det går långsammare för kroppen att ta upp sockret, vilket även gör det enklare för levern att ta hand om. Det är alltså stor skillnad på socker i frukt och raffinerat socker.

Men…

Det finns ett viktigt men i detta: frukten som används i ProViva är juice. I och med att man inte använder hela frukten utan pressar den så att fibrerna försvinner bli effekten inte densamma som att äta en hel frukt. Sockret tas upp snabbare och juice ger inte samma mättnadskänsla som en hel frukt. Det är lätt att dricka för mycket och därmed få i sig en större mängd socker än vad man får i sig från frukt då man inte orkar äta motsvarande mängd fruktsocker som finns i juicen. Om man brukar dricka juice är ProVivan inte värre än de vanliga juicerna, i alla fall om man väljer den utan tillsatt socker.

Det som ProViva kontrar med på sin Facebooksida innehåller alltså en del sanningar:

Skärmavbild 2015-12-04 kl. 07.18.17

Behövs ProViva?

..men här kommer ett till men. De säger ju att den fruktiga drycken innehåller massor av godsaker för en välmående mage. Hur är det med de här goda, levande bakteriekulturen egentligen?

Jo, de är bra för magen, men en mage som krånglar klarar sällan av stora mängder frukt och definitivt inte stora mängder fruktjuice. Man behöver inte dricka fruktjuice för att få i sig dessa goda bakterier utan det finns ytterligare alternativ till detta:

  • Probiotika i tablettform
  • Fermenterad mat med mjölksyrabakterier, tex surkål
  • Kombucha

Slusats

Det kan lätt bli att den här typen av information får människor att tro att det inte spelar någon roll om man tar en en Coca Cola eller ett glas ProViva. Båda är ju onyttiga sockerbomber!

Samtidigt är det viktigt att förstå att Coca Cola inte är nyttigare än ProViva. Om du gillar ProViva, unna dig det för att det är gott eller som ett alternativ till juice. Drick det inte enbart för dess goda egenskaper! Om du behöver de goda tarmbakterierna, prova att göra andra åtgärder som att äta probiotika eller surkål.

Vill du lära dig mer om detta? Läs gärna mitt guide till hur du läser innehållsförteckningar för att hitta det dolda sockret.

Läs mer

Hur hälsosam kan man vara egentligen?

Det är en fråga som jag ibland tror att vissa ställer sig när en person är lite ”för” hälsosam av sig. Jag kan känna att jag är den personen som är lite väl hälsosam. Den som nästan går till överdrift i andras ögon. Den som borde trycka i sig en pizza lite då och då och fokusera på något annat än hälsa hela tiden. För man kan ju inte leva för att vara nyttig. Eller?

Det händer rätt ofta att jag får kommentarer som ”men du äter ju så nyttigt” eller ”du äter väl inte sånt” om jag någon gång äter något som inte är speciellt nyttigt. Jag får också frågor om jag verkligen äter hälsosamt hela tiden. I detta inlägg tänkte jag reda ut detta och visa min syn på det hela.

Olika val

Att jag vill vara hälsosam och försöker göra hälsosamma val är något som märks ganska tydligt här på bloggen, men jag är inte alltid lika tydlig med det i verkliga livet. Jag vill inte försöka pracka på andra att göra likadana val som mig och jag känner inte heller att jag behöver göra det. Vad andra gör för val tycker jag är deras ensak. Visst är det bra att leva hälsosamt men alla har olika uppfattningar om vad som är hälsosamt och alla vill inte heller leva på det sättet.

Det jag kan se som ett tråkigt problem är att en del individer ofta verkar stör sig på den som gör hälsosamma val. Den som försöker göra bra val och tänker på sin hälsa kan lätt göra att andra känner sig lite obekväma. Till exempel: om jag nämner att jag inte äter socker är det många som ursäktar sig och säger att de äter för mycket socker eller ger en förklaring till varför de äter socker. Det är som att jag inkräktar på deras val bara genom att nämna något om mina val. Därför brukar jag inte berätta det för folk i första taget, men jag berättar gärna ifall någon frågar.

Så, hur hälsosam är jag egentligen?

Jag förstår också att många tror att jag bara äter hälsosamt hela tiden – just eftersom det är det jag skriver om på bloggen och lägger upp bilder om på Instagram. Det blir nästan för perfekt och folk vill gärna höra att jag äter sämre ibland. Självklart gör jag det också. Och det är ingen hemlighet. Jag har perioder där jag inte äter så bra och där jag känner mig missnöjd med att jag inte äter tillräckligt bra. Jag fuskar också och gör undantag ibland även om jag har en period där jag äter bra mat. Ibland får jag höra att ”man kan ju inte vara hälsosam jämt” och visst, det stämmer!

Jag klarar inte av att hålla mig från allt nyttig, men däremot strävar jag efter och kämpar väldigt hårt för att ha en kosthållning som får mig att må bra. Jag strävar fortfarande för att hitta en livsstil som jag klarar av att hålla i ett längre perspektiv. Jag vill inte pendla mellan perioder av bra och dålig val som jag gjort alldeles för länge tidigare i mitt liv. För mig blir det väldigt tydligt när jag ätit något dåligt. Jag mår helt enkelt inte bra av det och längtar snabbt tillbaka till att äta mat som får mig att må bra.

Handlar det om viktfixering?

En annan sak som ofta kopplas samman med hälsa är vikt. Jag tror att en del personer får uppfattningen om att jag ständigt bantar, men så är verkligen inte fallet. Självklart har jag en idealvikt som jag gärna skulle vilja ha, precis som så många andra. Just nu önskar jag till exempel att jag kan gå ner de mammakilon jag fortfarande bär runt på, men allt handlar inte bara om vikt. Att försöka leva hälsosamt handlar om att må bra och vikten är sekundär i detta.

Om det bara handlade om att gå ner några kilo skulle jag nog kunna fixa det rätt enkelt genom att göra någon form av superdiet under några veckor. Det vill jag dock inte, utan jag vill äta hälsosamt och på sikt hamna på den vikt där min kropp trivs att vara. Jag vill må bra och känna mig frisk och det är för mig det centrala i varför jag väljer att försöka äta hälsosam mat. Vikt är en siffra men att må bra är så mycket mer än det. Jag påverkas oerhört mycket av det jag äter och mår inte alls bra ifall jag äter sämre mat eller äter sötsaker för ofta – varken i kropp eller själ.

Alltså: att jag utger mig för att äta hälsosamt betyder att jag hela tiden strävar för att äta nyttig och god mat som jag mår bra. Självklart slinker det ibland ner saker som jag inte mår lika bra av, men där och då kanske jag känner mig rätt nöjd med det i alla fall.

Läs mer

Charmen med tarmen

Jag har precis läst boken Charmen med tarmen: allt om ett av kroppens mest underskattade organ av Giulia Enders och vill verkligen rekommendera denna fantastiska bok. Av det man kan utläsa av namnet handlar den just om tarmen och allt som hör därtill, vilket kanske inte låter speciellt charmigt, men det finns verkligen massor att lära sig om detta fantastiskt häftiga organ. Ja, för tarmen är häftig!

”Är det sant att vi alla sitter på fel sätt på toaletten? Vad är det vi får i oss när vi äter? Hur gör man för att rapa lättare? Vad har blindtarmen egentligen för funktion? Giulia Enders ger svar och lär oss att förstå kroppens reaktioner utifrån de senaste forskningsrönen. På ett enkelt och underhållande sätt förklarar hon hur vi kan uppnå välbefinnande, åldras friskt och leva lyckligare.”

Jag visste en hel del om tarmen innan jag läste denna bok, men nu har jag insett hur mycket det verkligen finns att lära sig. Jag har haft IBS, det vill säga problem med magen, i över 12 år och jag önskar att jag hade vetat så här mycket när jag fick det för första gången. Kanske hade jag då sluppit år av besvär och magont.

I Charmen med tarmen får man lära sig om allt från hur man ska bli av med dålig andedräkt till hur viktiga mikrober är för tarmen, och ens eget, välbefinnande. Giulia Enders berättar om allergier och intolerans, om avföring och gaser, om vikten av att äta probiotika och hur viktiga bakterier är för tarmen och immunförsvaret. Obalans i tarmfloran kan orsaka olika sjukdomar som Alzheimers, depressioner, övervikt och allergier. Tarmsystemet är grunden till att resten av vår kropp och vårt psyke ska fungera som det ska och det är därför man kan säga att tarmen är ett sådant underskattat organ. Tarmen behöver hyllas mer ofta och det är precis vad den här boken gör!

Läs mer

superfoods

Superfoods och vitalvaror

Marknaden för vitalvaror och superfoods har fullkomligt exploderat de senaste åren. Det räcker med att gå till Ica Kvantum för att hitta ett stort sortiment av alla möjliga olika pulver som säljs i snygga och färgglada påsar. Men vad är då superfoods och vitalvaror för något? Och vad ska man ha dem till?

Jo, vitalvaror är naturliga produkter som kan bidra till en bättre hälsa i det långa loppet och de brukar ofta kopplas ihop med skönhet. Exempel på vitalvaror är nässelpulver, nyponpulver och pH-kalk. Superfood är en vanlig benämning på råvaror som har en hög näringstäthet, d.v.s. ett högt näringsinnehåll i förhållande till den energi de innehåller. Exempel på superfoods är chiafrön, acai, gojibär och bipollen.

Det kan kännas som en djungel med alla dessa pulver, bär och frön så jag tänkte hjälpa lite på vägen genom att visa vilka jag har hemma och vad de är till för.

Vitalvaror

Dessa superfoods/vitalvaror tänkte jag berätta mer om i detta inlägg.

Carobpulver

Carobpulver

Carob är fröna från Johannesbrödträdet. Man mal sönder och torkar fröskidorna från trädet och resultatet blir ett pulver med en kolaaktig smak. Det går att använda som ett sött substitut till kakao och har alltså ungefär samma användningsområden som choklad.

Carob är  så gott som fettfritt och kan balansera blodsockernivåerna och dämpa sötsug. Carob kan också användas som bindmedel i soppor, krämer och såser.Carob är rikt på vitaminer och mineraler och sägs också vara bra mot förstoppning och diarré då det är rikt på kostfiber.

Hur man kan använda Carob

Den främsta anledningen att stoppa i sig av detta pulver är dock för smakens skull och för de naturligt söta egenskaperna. Det gör sig bra i olika bakverk och efterrätter, smoothies eller varför inte i min chia- och psylliumpudding med carobpulver?

Chia- och psylliumpudding med carob

Chia- och psylliumpudding med carobpulver.

Chlorella

Chlorella

Chlorella är en sötvattensalg och är en av naturens mest näringsrika växter. Den är basbildande och hjälper kroppen att neutralisera sitt pH-värde. Chlorella är också avgiftande vilket gör att den är bra att använda när man kör en detox eller bantar.

Chlorella innehåller mycket protein, hela 45% när den är torkad. Den innehåller även fibrer, fleromättat fett och essentiella näringsämnen. Algen är också bra för immunförsvaret, främjar matsmältningen och återställer goda bakterier i tarmen. Den eliminerar också dålig andedräkt!

Klorofyll är en av huvudorsakerna till varför denna alg är så pass bra och den innehåller mer klorofyll än något annat livsmedel.

Hur man kan använda Chlorella

Chlorella har en ganska stark smak som kan vara svår att hantera om man inte är van, så det är inte så gott att äta som det är. Det går att blanda i Chlorella i t.ex. juice, smoothies eller youghurt. Man får ta lite i början tills man vant sig vid smaken.

Bipollen

SONY DSC

Bipollen är klumpar av pollen som formats av arbetsbin. Klumparna är alltså hanfröer och nektar från växter som blivit besökta av ett biet. De transporterar pollen i fickor som de har på benen och när de kommer till bikupan och ska krypa in i den trånga ingången skrapas en del av pollenet från benen. Bipollenet trillar sedan ned i en liten behållare under bikupan.

Bipollen smakar väldigt sött och gott samtidigt som det också är fullt med bioaktiva ämnen. Den innehåller 22 aminosyror och är därmed en bra proteinkälla. Det finns en koncentration av vitaminer som är högre än den som finns i frukt. Det sägs vara en av naturens mest kompletta födoämnen.

Fördelarna med bipollen är att det ökar energinivån och styrkan, förstärker immunförsvaret, slätar ut rynkor, har positiv effekt för muskeltillväxt och håller igång magen (tack vare enzymer som hjälper till med detta).

Hur man kan använda Bipollen

Bipollen ser ut som ett gult granulat och är väldigt vackert att ha på t.ex. smoothies, müsli, yoghurt eller bakverk. Man kan också, såklart, äta det som det är. Tänk att det är naturens eget strössel!

På bilden nedan syns hur fint bipollen blir på en röd, fruktig smoothie.

Fruktsmoothie med bipollen

Ett exempel på hur fint det är att ha bipollen som en nyttig dekoration.

Vetegräspulver

SONY DSC

Vetegräs görs av vete som torkats och pulveriserats. Det innehåller näringsämnen som klorofyll, selen, fosfor, magnesium, zink, koppar och mangan. Magnesium bidrar till att minska trötthet och utmattning. Klorofyll och zink bidrar till att neutralisera pH-värdet och detta gör att även vetegräs är bra att använda vid detox.

Vetegräs är också rikt på fibrer och protein samt innehåller även järn. Det gör att det är ett bra komplement till den som tränar eller vill stärka immunförsvaret.

Hur man kan använda Vetegräs

Vetegräs används i smoothies eller juicer. Smaken kan upplevas som speciell, men jag tycker det är gott! Om man odlar vetegräs och har en bra råsaftscentrifug kan man pressa det i den och ta vetegräsjuicen som en shot.

Bra att veta: Vetegräs är, trots namnet, fritt från gluten.

Acaipulver

SONY DSC

Acai är ett mörklila bär som växer i toppen av Acaizeiropalmen i Amazonas. Majoriteten av all Acai är vilt skördad, vilket betyder att det är 100% ekologiskt. Det är rikt på Vitamin E, kalcium, kalium och järn. Pulvret består av 100% pulvriserad Acai har en intensiv blålila färg.

Bäret är fullt med antioxidanten antocyanin och innehåller massor av vitaminer, mineraler samt omega-9-fettsyror. Innehållet i Acai bidrar till att förebygga fetma,motverkar fria radikaler, stärker immunförsvaret och underlättar upptaget av järn.

Hur man kan använda Acai

Acai passar bra i juicer och smoothies och det har också blivit populärt att göra så kallade Acai bowls, ungefär som en egenblandad fruktbaserad yoghurt där man tillsatt acai. Jag brukar göra en Acai bowl med avokado, banan, hallon, kokosmjölk och Acai.

Acai bowl

Acai bowl toppad med bipollen, kokoschips, mandel, chiasylt av blåbär och chiapudding.

Nässelpulver

SONY DSC

Nässelpulver är torkade och pulveriserade brännässlor. Brännässlan har flera välgörande egenskaper och det beror på att den är rik på kalcium, kalium, C-vitamin, K-vitamin, magnesium, järn, kisel, flavonoider, folsyra och betakarotener. Nässlor är alltså ena riktiga multivitaminer!

Hälsoegenskaperna hos nässelpulver är många. Några av dem är att det hjälper till att minska inflammation i kroppen, minska allergier, stimulerar matsmältningen, renar blodet, motverkar PMS, sänker blodtrycket och stärker njurarna.

Under våren kommer de första bladen från nässlan upp och det är de som är extra rika på vitaminer och mineraler. Då är det bra att plocka nässlor själv för att sedan torka och spara. Jag gjorde det i våras, men var tyvärr lite sent ute så jag hann inte plocka så mycket nässlor. Jag har i alla fall lite egentorkade nässlor sparade i en burk.

Hur man kan använda Nässelpulver

Precis som med Vetegräs går nässelpulver bra att blanda i smoothies eller juicer.

SONY DSC

En burk köpt nässelpulver och en burk egenplockade nässlor som jag torkat i ugnen.

Andra superfoods jag använder

Förutom de superfoods jag nämnt i detta inlägg använder jag ofta chiafrön, psylliumfrön, kakaonibbs m.m. Flera av de sakerna har jag nämnt på bloggen tidigare, så jag väljer att inte beskriva dem så utförligt nu. Det här inlägget skulle kunna bli hur långt som helst!

Superdrink

Just nu dricker jag en drink med superfoods. Jag mixar ljummet vatten med kokosolja, persilja, chlorella, vetegräspulver och/eller nässelpulver. Jag får då denna gröna superdrink som både är bra för magen, renande och fylld med viktiga näringsämnen.

SONY DSC

Slutligen

Tänkt på att det är viktigt med en mångsidig kost och att man aldrig ska äta för mycket av en och samma livsmedel. Jag äter inte alla de här produkterna dagligen, utan det varierar över tid hur mycket jag äter. Om jag behöver extra energi under våren kanske jag äter mycket nässelpulver under en period och om jag detoxar hjälper jag till att rena kroppen med vetegräs och chlorella.

Jag rekommenderar inget att ta någon av dessa produkter utan att ha läst om dem ordentligt själv. Nya ämnen bör tas med försiktighet om man är allergisk, vilket i synnerhet gäller bipollen. Chlorella bör undvikas när man är gravid eller ammar, så kolla upp vilka rekommendationer som gäller!

Läs mer

D-vitamin från Holistic

D-vitamin – ett viktigt tillskott?

Jag har precis laddat upp lagret med D-vitamin för lilla familjen nu. Vi har börjat ta D-vitamin för ett par månader sedan och har verkligen märkt stor skillnad i hur vi mår, så jag tänkte skriva lite om D-vitamin och slå ett slag för hur viktigt det kan vara att ta tillskott av det.

D-vitamin och brist

D-vitamin går att få i sig via mat, man framförallt bildas det i huden när solen lyser på oss. I Sverige är D-vitaminbrist extremt vanligt och detta beror på att vi helt enkelt inte får tillräckligt med sol på oss. Det är bara under sommarmånaderna, mitt på dagen, som solen är tillräckligt stark för att huden ska bilda D-vitamin. Under de mörka sommarmånaderna löper man extra stor risk att få brist på D-vitamin. Det som bildas i huden under sommaren ska alltså räcka hela vägen till nästa sommar och det är ofta detta ”lager” av D-vitamin inte räcker till.

Brist på D-vitamin kan ge många tråkiga symptom som trötthet, smärtor i händer, armar, fötter och ryggslut. Brist kan också leda till influensa, förkylningar, retlighet, depression, psykoser, benskörhet, led- och muskelvärk, hudsjukdomar, fetma, diabetes, hjärt- och kärlsjukdomar m.m.

Många sjukdomar verkar ha statistiskt samband med D-vitaminbrist, men det betyder inte alltid att sjukdomarna beror på just själva bristen. Det man vet om D-vitamin är bl.a.:

  • Att det är viktigt för skelettet
  • Det ger skydd mot cancer
  • Man blir piggar och gladare och kan slippa vinter- och vårdepressioner
  • Det är viktigt för immunförsvaret

Hur får man i sig D-vitamin?

D-vitamin finns i  exempelvis fet fisk och ägg, men det är extremt svårt att få i sig så mycket som behövs via kosten. Många lider av D-vitaminbrist och då är det bra att ta tillskott. Jag vet att jag har D-vitaminbrist eftersom jag gjort en hälsoanalys där proverna visade på bl.a. detta. Jag brukar inte förespråka att ta vitaminer om man inte vet om att man har brist, men det är generellt sett svårt att överdosera D-vitamin. Det är dock möjligt, så det kan vara bra att kolla värdena innan man börjar laborera med tillskott!

Mer om D-vitamin finns att läsa hos Kostdoktorn.

Vilken sort ska man välja?

Min upplevelse är att de är väldigt kunniga om vitaminer på hälsokosten, så jag brukar köpa vitaminer där och fråga vad som är bra. Vi väljer Holistic D-vitamin och har både kapslar och droppar från dem. Dropparna baseras på ekologisk olivolja och D-vitaminet i kapslarna utvinns från fårull. Själva kapseln består av vegetabilisk cellulosa, så det är ett bättre alternativ än syntetiska vitaminer.

D-vitamin från Holistic

Läs mer