Fylld aubergine är vanligt förekommande kring Medelhavet, speciellt i Grekland. Man använder inkråmet från auberginen och blandar med fyllningen och gratinerar sedan med härlig mozzarella. Det ger en riktigt läcker maträtt som blir extra…
Läs merDet finns många olika sätt att göra pajbotten på – det gäller bara att vara lite kreativ och tänka utanför boxen för att hitta en bra botten som är fri från…
Läs merKyckling med hemmagjord pesto och friterade vaxbönor är ett enkelt recept som jag lagade lite på måfå för ett tag sedan. Det förekom i en av mina veckomenyer, men jag…
Läs merNär jag var liten åt vi väldigt mycket fisk hemma. Fisken var lokalt fiskad och det var oftast lax, strömming eller sik som vi åt. Ibland åt vi abborre och min…
Läs merNär jag lagar mat brukar jag sällan följa något recept, men jag hittar ofta inspiration på vad jag ska laga för mat. Jag hittar en hel del saker som ser…
Läs merDetta är en enkel och snabblagad fisksoppa med asiatiska smaker. Den går att göra med vanliga nudlar, men här har jag valt zucchininudlar för att få ett alternativ med mindre kolhydrater….
Läs merLasagne är en riktigt god klassiker som fungerar bra både till vardag eller vid en middagsbjudning. I den klassiska lasagnen är det pasta som gäller, men i lågkolhydratkostvärlden är zucchini…
Läs merZucchinipasta är så enkelt att göra och blir ett väldigt bra substitut till vanlig pasta. Man kan t.ex. köpa en Veggie Twister för att få till en spaghettiliknande form, men det…
Läs merFalsk potatissallad är en väldigt populär variant på potatissallad där man använder zucchini istället för potatis. Många använder receptet från 56kilo, men jag har gjort om den till en paleovariant som…
Läs merFänkålsgratäng är lågkolhydratkostens motsvarighet till den traditionella potatisgratängen. Eftersom att fänkål är en väldigt smakrik grönsak tycker jag den passar utmärkt till västerbottenost, som även den är väldigt smakrik. Denna…
Läs mer