Mugcake

Mugcake på naturligt vis

När jag är sugen på något gott har jag ett riktigt ess i rockärmen som jag kan göra iordning på några minuter. Det är en mugcake som man helt enkelt tillagar i en mugg i micron. Den är naturligt fri från gluten, mjölk och tillsatt socker.

Om den är god? Naturligtvis!

Du behöver:

  • 1 banan
  • 3 dadlar (helst färska)
  • 1 ägg
  • 2 msk mandelmjöl
  • 1 msk kakao
  • lite äkta vaniljpulver
  • kokosolja

Gör så här:

Mixa alla ingredienserna utom oljan tills det blir en smet. Smörj en mugg med kokosolja och häll i smeten. All smet ska få plats, men den kommer att svälla lite så det behövs extra utrymme. Kör i micron i 2 minuter och vänd sedan upp mugcaken på ett fat.

Ät som den är eller servera med bär!

Tips!

Det går utmärkt att använda enbart äggvita istället för ett helt ägg. Jag brukar göra det om jag har lite äggvita över efter att ha gjort något som krävde enbart äggula.

Läs mer