D-vitamin från Holistic

D-vitamin – ett viktigt tillskott?

Jag har precis laddat upp lagret med D-vitamin för lilla familjen nu. Vi har börjat ta D-vitamin för ett par månader sedan och har verkligen märkt stor skillnad i hur vi mår, så jag tänkte skriva lite om D-vitamin och slå ett slag för hur viktigt det kan vara att ta tillskott av det.

D-vitamin och brist

D-vitamin går att få i sig via mat, man framförallt bildas det i huden när solen lyser på oss. I Sverige är D-vitaminbrist extremt vanligt och detta beror på att vi helt enkelt inte får tillräckligt med sol på oss. Det är bara under sommarmånaderna, mitt på dagen, som solen är tillräckligt stark för att huden ska bilda D-vitamin. Under de mörka sommarmånaderna löper man extra stor risk att få brist på D-vitamin. Det som bildas i huden under sommaren ska alltså räcka hela vägen till nästa sommar och det är ofta detta ”lager” av D-vitamin inte räcker till.

Brist på D-vitamin kan ge många tråkiga symptom som trötthet, smärtor i händer, armar, fötter och ryggslut. Brist kan också leda till influensa, förkylningar, retlighet, depression, psykoser, benskörhet, led- och muskelvärk, hudsjukdomar, fetma, diabetes, hjärt- och kärlsjukdomar m.m.

Många sjukdomar verkar ha statistiskt samband med D-vitaminbrist, men det betyder inte alltid att sjukdomarna beror på just själva bristen. Det man vet om D-vitamin är bl.a.:

  • Att det är viktigt för skelettet
  • Det ger skydd mot cancer
  • Man blir piggar och gladare och kan slippa vinter- och vårdepressioner
  • Det är viktigt för immunförsvaret

Hur får man i sig D-vitamin?

D-vitamin finns i  exempelvis fet fisk och ägg, men det är extremt svårt att få i sig så mycket som behövs via kosten. Många lider av D-vitaminbrist och då är det bra att ta tillskott. Jag vet att jag har D-vitaminbrist eftersom jag gjort en hälsoanalys där proverna visade på bl.a. detta. Jag brukar inte förespråka att ta vitaminer om man inte vet om att man har brist, men det är generellt sett svårt att överdosera D-vitamin. Det är dock möjligt, så det kan vara bra att kolla värdena innan man börjar laborera med tillskott!

Mer om D-vitamin finns att läsa hos Kostdoktorn.

Vilken sort ska man välja?

Min upplevelse är att de är väldigt kunniga om vitaminer på hälsokosten, så jag brukar köpa vitaminer där och fråga vad som är bra. Vi väljer Holistic D-vitamin och har både kapslar och droppar från dem. Dropparna baseras på ekologisk olivolja och D-vitaminet i kapslarna utvinns från fårull. Själva kapseln består av vegetabilisk cellulosa, så det är ett bättre alternativ än syntetiska vitaminer.

D-vitamin från Holistic

Läs mer

Granskottsglass

Raw glass gjord på granskott och citron

Som ni kanske har märkt har jag inte bloggat så mycket på senaste. Det beror på att jag har haft väldigt fullt upp och saknat tid och ork till att blogga. Det trycker jag är synd då jag ju har många saker jag vill skriva om. Som tur är har jag i alla fall haft lite tid över till att göra roliga saker som att vara ute i skogen, provat olika recept m.m. Det är först nu jag har fått lite tid och energi till att författa ett inlägg om ett av de goda recepten jag provat att göra: raw glass gjord på granskott och citron.

Jag brukar klicka runt på Instagram en del för att titta på fina bilder och hitta inspiration till goda recept att göra. Här om veckan la @rawfoodbyerica upp receptet på granskottsglass som jag direkt kände att jag måste prova!

Jag plockade lite granskott när jag var ute och promenerade i skogen. Det börjar vara i senaste laget att plocka granskott här i Stockholmsområdet, men det är ännu inte för sent. Skotten jag hittade var ganska stora, men smakade fortfarande syrligt och gott, precis som granskott ska göra.

Nyplockade granskott

Receptet på glassen finns upplagt på Rawfood by Ericas blogg och det består av cashewnötter, granskott, kokosolja, honung, citronsezt, spirulina och vatten. Jag hade tyvärr ingen spirulina, så jag tog lite chlorella istället. Det gav ingen smak utan det var mest för att få en lite grönare färg på glassen.

Själva glassen blev riktigt god! Jag gillar raw glass och smaken av granskott, så av mig fick den toppbetyg. Min sambo gillade smaken men hade svårt att se det som glass. Det var första gången han åt någon form av raw glass, så jag tror att han helt enkelt hade väntat sig att det skulle vara precis som ”riktig” glass. En raw glass blir bra mycket nötigare, vilket kan vara lite annorlunda om man inte provat det innan.

Granskottsglass

Granskott är vitaminrika och används ofta till att göra granskottssirap. Det har jag inte provat, men jag har gjort ett gott och friskt te av granskott. Då tar jag 1 msk granskott och låter dra minst 5 min i 3 dl kokat vatten. Jag silar av skotten, rör om och dricker direkt. Jag tycker det är gott att dricka bara som det är, men om man vill kan man söta med lite honung.

Om man har möjlighet att plocka lite granskott på våren ska de gå bra att frysa. Smaken och doften av gran får mig att tänka på julen, så jag tänker att det kanske vore gott att dricka granskottste eller göra lite av granskottsglassen kring juletid.

Kom ihåg att plockning av granskott inte ingår i allemansrätten, så fråga markägaren om lov innan du plockar. 

Läs mer