Semester

Kost (och återhämtning) efter semestern

I sommar har jag haft semester i sex härliga veckor. Det har varit jätteskönt att vara ledig men semester innebär också en hel del frestelser – speciellt när man är på resande fot. I början av semestern försökte jag hålla mig till en bra kost, men det dröjde inte speciellt länge innan jag började känna att jag ville unna mig något gott. För mig sitter det här tänket tyvärr väldigt djupt rotat då jag under nästan alla tidigare semestrar i mitt liv ätit massor av sötsaker och dålig mat. Det räcker liksom att jag befinner mig på en flygplats för att jag ska få ett starkt sötsug.

I takt med att semesterveckorna gick började jag tumma alltmer på den kost jag vanligtvis äter och snart var jag tillbaka på att äta som jag alltid gjort när jag har semester – alltså en hel del godis och andra sötsaker. När folk ser mig äta godis brukar de ofta säga att ”jaha, jag trodde att du aldrig äter sådant”. Det stämmer till en viss del. Visst kan jag unna mig något ibland men jag brukar generellt försöka att undvika det eftersom jag inte har något stopp när jag väl sätter igång.

När jag väl börjar äta lite godis tänker jag att jag lika väl kan unna mig det ”den här semesterveckan ut” men när den veckan gått är det svårt att sluta. Vips har hela semestern gått i frossandets tecken. Det är inte sunt och det är inte heller något min kropp eller knopp mår speciellt bra av.

Nu vet jag att det är många som anser att man ska unna sig mycket gott när man har semester. Jag tycker absolut att man ska unna sig saker under semester men bara så pass mycket att man fortfarande mår bra. Jag hade hellre velat nöja mig med den goda mat vi åt under semestern då sockret inte är en positiv upplevelse för mig.

Här är lite av det goda som jag ätit/druckit under semestern som jag mår bra av och upplever som positivt (så det hade räckt med det):

semestermat

Nygamla vanor

När det var dags att börja jobba igen kände jag att jag verkligen längtade tillbaka till mina gamla vanor. För att bli av med sockersuget krävs det att jag är rätt strikt med kosten och undviker att äta söta saker överhuvudtaget. Därför väljer jag att äta striktare LCHF (men inte helt strikt) nu under en tid tills jag känner att jag återhämtat mig efter semestern. Jag har ätit en rätt LCHF-lik kost även tidigare, men nu är jag mer noggrann med mängden kolhydrater och håller mig till max 50 g kolhydrater per dag.

För er som inte vet det innebär LCHF att man äter mindre kolhydrater och mer fett. Man kan själv välja hur strikt man vill ha och det brukar delas upp i följande tre ”nivåer”:

  • Strikt: Max 20 g kolhydrater/dag
  • Medel: 20-50 g kolhydrater/dag
  • Liberal: 50-100 g kolhydrater/dag

Mer om detta finns att läsa hos kostdoktorn.se, och här är en skärmdump från hans inlägg om detta som beskriver de olika nivåerna mer tydligt:

Skärmdump kostdoktorn.se

Detta innebär i praktiken att jag äter lite mer ost och mjölkprodukter än tidigare och att jag även skär ner på sötpotatis, frukt och att baka grejer med exempelvis dadlar. Jag planerar att minska mängden mjölkprodukter senare under hösten (av anledningar som jag kan förklara vid ett senare tillfälle), men just nu börjar jag såhär.

Ni som följt mig under en tid kanske märker att jag pendlar i hur jag äter. Här har ni en förklaring varför det blir mer mjölkprodukter och mindre bakning just nu. Jag ser det som något naturligt att ändra kosten lite på detta sätt över tid, beroende på vad jag mår bra av just nu. Trots de små förändringarna är grundpelaren alltid en ren och naturlig kost, för det är vad jag mår allra bäst utav.

Tips: I detta inlägg om sockerdetox finns lite andra tips på hur man kan återhämta sig och bli av med sötsuget om man känner att man vill äta mindre socker men har svårt att sluta. Det är perfekt att göra en sockerdetox efter semestern!

Läs mer

Sockerberoende finns inte

”Sockerberoende finns inte”

Titt som tätt stöter jag på kommentaren ”sockerberoende finns inte”, både i verkligheten och på nätet. Det kan handla om att en person postar en fråga som handlar om sockerberoende i ett forum och istället för att få svar på det den frågan kommer det bara ett antal kommentarer som hävdar att sockerberoende inte finns. De hävdar att det bara är att sluta och att det ”bara handlar om att bestämma sig”. Sedan drar de paralleller till sig själva med exempel på hur de själva lyckats sluta med socker.

Resonemanget blir, i mina ögon, väldigt dumt. För det första: alla som äter mycket socker är inte sockerberoende. Visst, det kan vara svårt att sluta eller trappa ner på socker även om man inte är beroende, men om det ”bara var att sluta” var man förmodligen inte beroende av sockret.

För det andra: på vilket sätt hjälper man en annan person genom att skratta bort dennes bekymmer? Den som skrattar bort sockerberoende är uppenbarligen inte beroende av socker, men det betyder inte att det inte finns eller att någon annan inte kan lida av det.

Att säga så till en sockerberoende är ungefär som att säga till en alkoholist att det bara är att sluta dricka alkohol. Att säga att sockerberoende inte finns är som att säga att man inte kan vara beroende av alkohol för att ”jag drack väldigt ofta förut men sedan slutade jag med det och det var inte svårt”.

Javisst, det är klart det bara är att sluta, men det är inte alls hela sanningen när det kommer till beroenden. Ett beroende kommer även med annan problematik vilket gör att det kan bli omöjligt för en person att sluta utan rätt hjälp. Ett beroende kommer med problematik som påverkar hela livssituationen. Det orsakar smärta i människors liv och det ÄR på riktigt.

Ett beroende är inte den drog man intar. Ett beroende är inte den mängd man intar av en viss drog. Ett beroende är allting som sker runtomkring drogen och hur en person påverkas av sin drog. Det är också vad som sker i hjärnan hos den drabbande eftersom att ett beroende är en obalans i hjärnan. LCHF-ingengören har skrivit ett läsvärt inlägg om sockerberoende, så läs det!

Hur vet man om man är sockerberoende?

Enligt Bitten Jonsson är ett sätt att diagnostisera eller misstänka att någon är beroende följande:

”Det du ljuger, gömmer och smyger med är ett beroende. Har ni träffat någon som ljuger, gömmer eller smyger med kokt torsk eller gurka?”

Citatet kommer från en föreläsning med Bitten Jonsson och där tar hon också upp ett bra exempel på vad sockerberoende innebär: vissa personer kan gå på restaurang, beställa en chokladmousse och äta tre tuggor för att sedan säga ”Åh, vad mäktigt det blev. Nu orkar jag inte mer!”. En sockerberoende som är i samma situation har redan ätit upp hela sin mousse och skulle gärna vilja äta upp det den andra personen lämnar. Den sockerberoende funderar också på att köpa en stor chokladkaka på vägen hem eller att höra med köket vilka fler sötsaker de har på sin meny. Den sockerberoende vill bara ha mer!

Jag känner igen mig i den andra personen i exemplet. För mig kan det vara helt omöjligt att sluta när jag väl satt igång och det är också därför det blir så provocerande att höra andra säger att det bara är att sluta eller att sockerberoende inte finns.

Ett tips för dig som vill veta mer, eller som kanske lider av det själv, är att läsa Bitten Jonssons bok Sockerbomben i din hjärna – bli fri från ditt sockerberoende.

 

Läs mer