Fat, sick and nearly dead

FSND_poster

Inspirationen för min juicefasta som jag skrev om kom delvis från en film som heter Fat, sick & nearly dead. Det är en dokumentär som är skapad av och handlar om Joe Cross, en medelålders man som lider av övervikt och en autoimmun sjukdom. Han tar massvis med mediciner varje dag, men mår ändå bara sämre och sämre. Joe bestämmer sig för att ändra om sina vanor och rivstarta detta med att enbart dricka juice under 60 dagar. Hans mål är att sluta äta sina mediciner och kunna få en hållbar och hälsosam livsstil. Man får följa honom när han åker till USA där han genomför sin juicefasta samtidigt som han träffar många olika människor som även de inspireras av det han gör.

Filmen finns att se bland annat på Netflix och jag rekommenderar er verkligen att se den! Börja med att se trailern för filmen som finns längst ner i detta inlägg.

Ännu en diet som inte funkar?

Som med allt annat som är kopplat till hälsa och kost är även juicefasta något som är ifrågasatt. Det kan tyckas väldigt extremt att bara leva på juice under 60 dagar, men samtidigt är det ännu mer extremt att vara just fat, sick och nearly dead på grund av den kost man stoppar i sig. Kanske behövs det något extremt för att ta sig ur detta.

Jag har läst olika inlägg på Internet där man förkastar juicefasta eller detox med hänvisning till att det är dumt att tro att juice kan få en att tappa i vikt, renas från gifter och må så bra. Istället hävdar man att det är kaloriunderskottet som gör att man går ner i vikt av en juicefasta och att man kan gå ner i vikt genom att äta vad som helst, bara man har ett kaloriunderskott.

Här tycker jag att man missat poängen med juicefasta. Det handlar inte om att gå ner så mycket som möjligt och sedan fortsätta att leva på exakt samma kost som man gjorde innan. Det handlar om att lägga om sin livsstil och skapa nya vanor som man kan hålla sig till resten av livet. Självklart ska man inte leva på juice under hela livet, men att inleda en förändring med en fasta eller detox tycker i alla fall jag är ett utmärkt sätt att börja på. Sedan är det när man slutfört detta som den riktiga utmaningen kommer: att börja äta naturlig, god och hälsosam mat och sedan hålla sig till det. Annars är man snart tillbaka på ruta ett igen.

Om man jämför att fasta med juice mot att byta ut maten mot bantningsdrycker och barer skulle jag alla gånger förespråka juice. Det är näringsrikt, gott och fritt från tillsatser, sötningsmedel och liknande som många av dagens energibarer och pulverdieter inte är fria från. Steget från att dricka juice till att börja äta en kost med mycket grönsaker är litet. Under en juicefasta lär man sig uppskatta smaker från många olika frukter och grönsaker. Om man har bantat med smaker som choklad, jordgubb och vanilj som sötats med olika sötningsmedel är den rena smaken av selleri, kål eller rödbetor kanske inte så lockande.

Som jag nämnde i mitt inlägg som handlade om min juicefasta så behöver det inte alltid handla om att gå ner i vikt. För mig handlade det om att må bra, vitalisera kroppen och få en kickstart till ännu bättre vanor än innan. Då räcker det också med en kortare fasta.

 

Läs mer

Klean Kanteen

Bara vanligt kranvatten i giftfria vattenflaskor

Att köpa färdigförpackat vatten på flaska måste vara en av de mest onödiga grejerna som finns. Varför betala dyra pengar för vatten när det finns att få gratis i kranen? Det är bättre att ha för vana att alltid ha med sig en flaska vatten när man ska någonstans, så kan man dricka direkt man blir törstig. Ekonomiskt, miljövänligt och smidigt!

PET-flaskor, nej tack!

När jag var student hade jag alltid med mig vatten i en flaska som jag hade i väskan. Tyvärr var det en tom PET-flaska och jag kunde använda samma flaska dag ut och dag in i ganska många månader. Det var nog inte många PET-flaskor som gick åt under hela studietiden.

Idag vet jag bättre. PET-flaskor är avsedda för engångsbruk och man ska absolut inte använda dem varje dag i sådan lång tid. Kemikalier läcker från flaskan och hamnar i innehållet. Även sportflaskor i plast läcker kemikalier, så det är bra att byta ut mot giftfria vattenflaskor.

Giftfria vattenflaskor

Jag har bytt ut plastflaskor mot Klean Kanteen som är gjorda i rostfritt stål. Flaskorna är BPA-fria och finns i flera olika färger och utföranden. Även om man använder vattenflaskan flitigt kommer man inte att behöva byta ut den på väldigt lång tid. Korken är däremot gjord i plast så den kan man behöva byta ut då och då. Min samling består av två flaskor som jag kan använda till olika ändamål, beroende på hur mycket vatten jag behöver. Jag har fastnat lite extra för färgen Aqua Sky, den mintgröna flaskan som syns på bilden nedan.

Klean Kanteen

Det finns också vattenflaskor i glas från t.ex. Lifefactory, U-Konserve eller Bkr. Andra flaskor i rostfritt stål finns från A Slice of Green och Pura. Det finns så många olika modeller att det bara är att välja och vraka! Jag föredrar rostfritt för att det är lättare än glas och inte går sönder om man skulle tappa vattenflaskan. Glasflaskorna kommer dock med ett skydd i silikon som gör att de blir mer tåliga.

The Story of Bottled Water

Slutligen, ett filmtips: The Story of Bottled Water av storyofstuffproject är en sevärd 8-minutersfilm som berättar varför man inte ska köpa vatten på flaska. Bara den grejen att vattnet är 2000 gånger dyrare än kranvatten är ett bra argument. Vem vill betala 2000 gånger mer för någonting?

 

Läs mer

That sugar film

Här är en film som jag verkligen längtar efter att kunna se: That sugar film. Den handlar om Damon Gameau som inleder ett experiment för att dokumentera sockrets effekt på en hälsosam kropp. Han har levt utan socker i 3 år men börjar nu konsumera socker igen. Det som är unikt och spännande är att han bara konsumerar socker genom livsmedel som vanligtvis uppfattas som ”hälsosamma”, t.ex. fettsnål youghurt, müslibars, juice och spannmål.

I slutet av sommaren började jag själv att leva utan socker och jag lyckades hålla mig helt ifrån det i 5-6 månader. Under en semester fick jag ett ”återfall” och började äta socker igen. Efter det fortsatte jag äta socker då och då under några veckors tid, men jag märkte snabbt hur dåligt jag verkligen mår av det, både fysiskt och psykiskt. Jag har nu slutat äta socker igen och denna gången tänker jag inte låta mig luras av några plötsliga infall eller engångsföreteelser. Det är inte värt det. Därför tycker jag att det skulle vara extra intressant att se vad han tar upp och kommer fram till i den här filmen.

I slutet av trailern för den här filmen hörs en röst säga ”Sugar is not evil but life is so much better when you get rid of it”. Jag kan inte annat än hålla med. Jag kommer skriva ett inlägg om min syn på socker i ett inlägg längre fram.

Filmen visas nu i Australien och Nya Zeeland, men jag hoppas att det ska gå att se den även här i Sverige snart. Om man går in på http://www.thatsugarfilm.com kan man registrera sin e-postadress för att ta emot nyhetsbrev. När man gör det får man också möjlighet att ladda ner en PDF med lite av Damons recept som han använde när han skulle sluta äta socker igen. Alla är fria från socker och raffinerade kolhydrater som pasta och bröd, så ett tips är att spana in det.

 

Läs mer

Story of stuff

Story of stuff

Här kommer ett tips på en film att titta på: Story of stuff. Den är från 2007, men den är fortfarande högaktuell då den på ett enkelt sätt förklarar problematiken kring produktion och konsumtion. Den riktas till en amerikansk målgrupp men det ser ut på samma sätt även här i Sverige.

Saker som produceras är delar i ett system som inte är hållbart varken för människor eller naturen. Annie Leonard förklarar hur det inte är konsumenterna som betalar verkliga kostnaden för olika produkter. En låg prislapp innebär ofta att någon annan får betala för denna varan: naturen som förstörs, människor som jobbar i fabriker fulla av gifter och barn som hoppar av skolan för att jobba och utvinna metaller som ska användas i den elektronik som vi köper. Dessutom får vi själva betala med vår hälsa som pris då giftiga kemikalier används på flera ställen i produktionskedjan.

Detta är högst planerat. Både regering och företag vill att vi ska konsumera så mycket som möjligt för att ekonomin ska blomstra.

Story of stuff

Översättning av text på bild: ”Vår enormt produktiva ekonomi kräver att vi gör konsumtion till en livsstil, att vi gör köpande och användande av varor till ritualer, att vi söker vår andliga tillfredsställelse, våra egons tillfredsställelse, i konsumtion. Vi behöver saker konsumerade, brända, ersatta och slängda i en ständigt accelererande takt.”

 

Det finns två metoder för att få oss konsumenter att köpa så mycket som möjligt:

  • Planned obsolescence (planerat åldrande) – Saker designas för att bli oanvändbara och hamna på soptippen så snabbt som möjligt.
  • Perceived obsolescence (upplevt åldrande) – Saker designas för att kastas trots att de fortfarande är användbara, t.ex. genom utseende.

Hennes budskap är tydligt: Vi måste tänka mer på grön kemi, noll avfall, rättvisa, kretsloppsproduktion, förnyelsebar energi och lokala ekonomier. Detta för vårt jordklots skull, men också för oss själva och kommande generationer.

Ta dig 20 minuter och sätt dig ner med en kopp te eller kaffe och se hela filmen. Det är värt det. Dela gärna till så många som möjligt!

Känns det svårt? Jag tror inte på att man ska ligga sömnlös på nätterna över detta, men alla kan förändra något. En kan inte gör allt, men alla kan göra något. Det första steget till förändring är medvetenhet!

Läs mer