Välkommen till ekoista.se

På bloggen skriver jag om hälsa, både ur ett fysiskt och mentalt perspektiv. Du hittar också massvis med goda och nyttiga recept.

Ta mig till bloggen

Det är jag som är Ekoista

Jag är en 35-årig småbarnsmamma som bor en bit söder om Stockholm. Jag kommer ursprungligen från en liten by vid Norrlandskusten men flyttade till Stockholm när jag var 21 år gammal. Bloggen ekoista.se startades som ett hobbyprojekt när jag var mammaledig med min son. Denna blogg är nu inaktiv, men alla inlägg och recept ligger kvar.

Under hösten 2021 startade jag företaget Heartful by Josefin. Jag är utbildat till Diplomerad Återhämtningsteraput och yogalärare, så i mitt företag jobbar jag med att hjälpa kvinnor att hitta tillbaka till livslusten och glädjen efter utmattning eller långvarig stress. Jag brinner också för rörelse och använder yogan som ett viktigt verktyg för återhämtning.
Mer om mig

Senaste inläggen från bloggen

  • palak paneer

    Vegotips: Palak Paneer med Halloumi

    Vegetariska recept kan vara riktigt spännande, speciellt om de är väldigt smakrika. I det Indiska köket hittar man många rätter som är enkla att göra och smakar väldigt mycket. Ett…

  • Glutenfria våfflor

    Våffeldagen: två olika recept på glutenfria våfflor

    Den 25 mars är det våffeldagen, så jag tänkte skriva om två recept på våfflor som jag brukar göra. De är väldigt olika i smak och konsistens, men goda båda…

  • Semlor utan gluten och socker

    Semlor utan gluten och socker

    Den 25 februari är det fettisdagen, eller semmeldagen. Semlor kommer i många olika varianter; allt ifrån semmelwraps, semmelsmoothies, semmelglass och klassiska semlor. Jag föredrar de klassiska semlorna, men utan gluten…

  • Fiskbiffar med tångsås

    Fiskbiffar med tångsås och picklade grönsaker

    Dessa fiskbiffar med tångsås och picklade grönsaker är ett väldigt fräscht recept som passar både till vardags eller när man vill bjuda på en enklare middag. Fiskbiffarna blir goda och…

Recept

Under fliken recept har jag samlat alla mina recept jag lagt upp på bloggen under de senaste fem åren. Där hittar du härliga maträtter, goda smoothies, glassar, sockerfria bakverk och spännande tillbehör. Alla recept är fria från gluten och raffinerat socker. De flesta recept innehåller en lägre mängd kolhydrater och en del passar perfekt om man äter t.ex. LCHF eller Paleo. Det finns något för de flesta där, så missa inte mina härliga recept!