Födelsedagsfirande och sockerfri tårta

Imorgon är det min 30-årsdag så i helgen har vi firat litegrann. Igår umgicks jag med en kompis på dagen och på kvällen var det överraskningsmiddag för mig på restaurangen Mother i Stockholm.

Idag var svärmor på besök hemma hos oss och då snabbakade jag en sockerfri tårta. Jag gjorde den socker- och glutenfria chokladkakan från Min lilla kokvrå som jag nämnt flera gånger tidigare på bloggen. Jag garnerade med grädde och färska jordgubbar och pudrade över lite kokosmjöl.

Så enkelt kan det vara att göra en fin födelsedagstårta. Man behöver inte krångla till det utan ibland är det verkligen så att det simpla är det bästa. Det blev dessutom jättegott och hela tårtan gick åt!