Smoothie med avokado, banan och blåbär

Idag gjorde jag en smoothie med avokado, banan och blåbär. Det blev mycket mat på julafton och även lite sötsaker, trots att jag egentligen hade tänkt satsa på en sockerfri jul. Därför kändes det skönt att få i sig något lätt och fräscht, så jag gjorde denna nyttiga smoothie.

Smoothies är så enkelt att göra – det är bara att lägga i vilka frukter som helst och mixa. Det blir ett gott och mättande mellanmål som känns lite lyxigt. Min smoothie med avokado, banan och blåbär blir extra mättande tack vare avokadon och kokosoljan och dessutom får man i sig bra fetter.

En stor smoothie eller två små:

• 1 banan
• 1 avokado
• 2 dl mandel- eller havremjölk
• 1 tsk kokosolja
• 1/2 dl blåbär
• 1/2 tsk äkta vaniljpulver

Gör såhär:

Mixa alla ingredienser i en matberedare eller mixer. Garnera med t.ex. kakonibbs, gojibär och blåbär. Servera direkt!