Sockerfria chokladbräck

Här kommer en favorit i repris som jag postat på bloggen tidigare: chokladbräck som är fria från raffinerat socker. Jag tycker att det här receptet förtjänar att lyftas igen dels på grund av att det är en personlig favorit, men också för att det verkade vara flera som uppskattade receptet senast. Bloggen har växt en del sedan sist jag la upp detta recept, så jag vill ju inte att mina nya läsare ska missa detta goda recept.

De här chokladbräcken är en riktig höjdare därför att de är:

1. Enkla och snabba att göra
2. Fria från raffineras socker
3. Supergoda!

Chokladbräck med jordnötter och kakaonibbs – i en burk jag köpte på loppis.

 

Chokladbräcken går att variera med olika typer av nötter, torkade frukter och bär eller annat gott. Jag har några olika variationer jag använder, men grundreceptet för chokladen är alltid detsamma.

Jag väljer att ha i honung som sötning men det går bra att använda den sötning man själv föredrar. Ofta tar jag mindre än vad som anges i receptet för det blir väldigt gott även med bara lite sötning.

Choklad, grundrecept

• 2,5 msk kokosolja
• 1 msk honung eller annan sötning
• 2 msk jordnötssmör
• 1 msk kakao
• 1/2 tsk äkta vaniljpulver

1. Smält samman kokosolja, honung, jordnötssmör, kakao och äkta vaniljpulver på låg värme i en kastrull på spisen.
2. Ta bort från värmen när chokladen är flytande och fri från klumpar. Blanda i valfri topping (se förslag nedan) och bred ut på ett smörpapper.
3. Låt stelna i kylen. Bryt upp i bitar och förvara i frysen.

Chokladbräck rocky road style

• 1/2 dl grovhackad mandel
• 1/2 dl bovetepuffar
• 1/2 dl grovhackade pistagenötter

Chokladbräck rocky road style

Chokladbräck med mandel, gojibär, bovetepuffar och kakaonibbs

• 1/2 dl grovhackad mandel
• 1/2 dl bovetepuffar
• 3-4 msk gojibär
• 1 msk kakaonibbs (strös på efter smeten har bretts ut på smörpapper)

Chokladbräck med mandel, gojibär, bovetepuffar och kakaonibbs

Jordnötter och kakaonibbs

• 1/2 dl jornötter
• 1-2 msk kakaonibbs (strös på efter smeten har bretts ut på smörpapper)

Jordnötter och kakaonibbs